Видео за здравето и медицината: Куала Лумпур (Малайзия) (февруари 2021 г.)

напитка

Време за подготовка: 20 минути

Продължителност: 25 минути

състав:

За пуешко пълнене:

  • 1, 25 lbs. лоша земна пуйка (Jennie-O)
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 малък домат, на кубчета
  • 1 чаена лъжичка или прах
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол

За свръхналягане на черен боб:

  • 1 чаша черен боб с ниско съдържание на натрий
  • 1/4 червен лук
  • 1 малък домат, четвърти
  • 2 супени лъжици нарязан кориандър
  • 1 чаена лъжичка или прах

За потапяне на авокадо:

  • 1 зряло авокадо
  • 1/2 чаша гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
  • Сок от 1 лайм
  • 1 супена лъжица лют сос (Cholula)
  • 1/2 супена лъжица нарязан кориандър

  • 4 8-инчови тортили с цяло тяло
  • 1 чаша натрошено сирене чедър, разделено

Подготовка:

Загрейте фурната до 375 ° F.

Напръскайте голям незалепващ тиган с готвене.

При умерена топлина добавете 1,25 паунда. лоша морска земя до тигана. Начупете месото с лъжица и гответе, докато втаса, около 5-6 минути. Изхвърлете излишната течност, която може да се отдели от пуйките при кипене.

Месо 2 скилидки чесън. Кубчета от 1 домат.

Добавете смления чесън към кафявия крем в тиган и гответе още минута, докато чесънът се изпари. Добавете нарязаните домати, 1 чаена лъжичка чили на прах и половин чаена лъжичка кошерна сол в тигана. Варете 2-3 минути, докато доматът омекне и вкусовете се комбинират.

Запазете сместа, докато сте готови да сглобите кесадилата.

Изплакнете и отцедете 1 чаша черен боб с ниско съдържание на натрий. Тримесечен домат. Обелете червения лук и го нарежете на четвъртинки. Нарежете кориандър на стойност 2 супени лъжици.

Добавете четвърт от червения лук, четвърти домат и нарязан кориандър към кухненския робот. Обработвайте зеленчуците, докато образуват паста. Добавете измитите зърна и 1 чаена лъжичка чили на прах в кухненския робот и обработвайте, докато се образува гладко пюре.

Резервирайте, докато не прочетете, за да изградите кесадила.

Нарежете авокадото наполовина и отстранете дупката. Нарежете авокадото в купа. Пасирайте авокадото с вилица, докато се разпадне.

Към авокадото добавете половин чаша гръцко кисело мляко, 1 сок от лайм, 1 ½ супена лъжица лют сос и половин супена лъжица нарязан кориандър. Разбъркайте заедно, докато се смесят добре и гладко. Охладете в хладилника, докато сте готови за сервиране.

Поставете четири осем инчови пълнозърнести тортили на равна повърхност. Започнете с разпространението на пюрето от черен боб през всички тортили. Поръсете 1/4 чаша натрошено сирене върху всяка от 4-те тортили. Добавете голяма супена лъжица пуешка смес в горната част на всяка.

Сгънете тортилата наполовина.

Сгънете сгънатите тортили върху лист за печене.

Поставете тавата за печене във фурната и печете 5 минути. Обърнете всяка кесадила и печете още 5-7 минути или докато двете страни се разтопят и сиренето се разтопи напълно.

Разделете всяка кесадила на четири парчета и сервирайте с авокадото.

Хранителна информация за доза (1/4 от рецептата): Калории: 588, 2, Протеини: 41,5 g, Въглехидрати: 48,3 g, Диетични фибри: 12,3 g, Обща захар: 3,331 g Общо съдържание на мазнини: 27,3 g Наситени мазнини: Холестерол: 114, 9 mg, калций: 294 mg, желязо: 8,912 mg, магнезий: 99,7 mg, калий: 850,3 mg, натрий: 762,8 mg