При изследване на плодовете на годжи бе установено, че плодът годжи съдържа висок дял от незаменими аминокиселини, протеини и микроелементи. Също така съдържа голямо количество витамини и ефективни хранителни вещества. Той не само насърчава физическото здраве, но е известен и като „балсам за душата“. Годжи бери също се убеди в своите афродизиачни ефекти. Въз основа на този факт, тя получи хубавия прякор "Happy Berry". Ако това неизискващо растение получи достатъчно слънце, то расте в прости условия. Не понася обаче осолена почва или почва, съдържаща тежки метали. Затова Годжи е най-широко разпространен в природата в диви райони и далеч от брега. След прибиране на реколтата плодовете се сушат на слънце, за да се предотврати до голяма степен загубата на хранителни вещества. По този начин изсушените плодове се консумират или сурови, или варени. Вкусът им е сладък, напомня на боровинки, добавя се към мюсли, към зеленчуци или се яде отделно като лека закуска. Те са силно и здравословно допълнение към конвенционалната храна.
Годжи плодов състав
Още през 1980 г. учените откриха нещо в Нинся, Китай, което по-късно беше потвърдено в западните страни. Годжи бери е малка, естествено създадена, витаминна бомба с размер на капсула, която не само има вкус на плодове, но наистина е плод. Но не само витамините и минералите се крият в това мънисто. Също така съдържа десетки ценни фитонутриенти и разнообразие от незаменими аминокиселини - нещо, което съществува само в най-редките форми на плодове. Полизахаридите Lycium barbarum (кръстени на латинското наименование на растението) включват всички здравословни вещества. Малките плодови семена също съдържат ценна доза важни незаменими мастни киселини, въглехидрати и фибри.
Можем да кажем, че хранителната система на това малко зрънце е почти перфектна:
протеини 15,6%, захар 42,0%, от които полизахариди 32,0%, мазнини 0,45%, фибри 21,0%.
Незаменими мастни киселини в семената:
100g масло от Годжи съдържа:
линолова киселина: 3,4 g
олеинова киселина: 16,8 g
палмитолеинова киселина: 7,3 g
стеаринова киселина: 3,2 g
19 аминокиселини, включително всички незаменими аминокиселини
витамин Ц
витамини В: В1, В2, В3
минерали: калций, магнезий, калий, фосфор
Микроелементи:
желязо, мед, цинк, манган, хром, селен, алуминий, арсен, барий, берилий, олово, бор, кадий, германий, кобалт, лантан, литий, молибден, никел, ниобий, живак, сребро, стронций, титан, ванадий, итрий, калай, цирконий и някои други .
Каротеноиди: алфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин и лутеин
Полифеноли: елагови киселини и други
Допълнителни биоактивни съединения: ациклични пептиди
Лечебни ефекти на Годжи
Плодовете годжи се използват в традиционната китайска медицина от хилядолетия. Традиционно китайците консумират сушени плодове Годжи за високо кръвно налягане и висока захар, за проблеми с очите, за подпомагане на имунната система и за предотвратяване и лечение на рак. Като единична дневна доза ще са достатъчни 6-15 грама сушени плодове. Те се консумират самостоятелно или като отвара, вино или алкохолен екстракт. Научни тестове и лабораторни изследвания на активните вещества, съдържащи се в Годжи, разкриха първите данни за тяхната ефективност върху здравето:
• Екстрактите от Годжи предпазват от увреждане на зрителния нерв при диагностицирана глаукома
• Годжи полизахаридите имат имуномодулиращ ефект - укрепват имунитета
• Водните екстракти от Годжи имат силни антиоксидантни свойства
Ненадминато съдържание на антиоксиданти
Уникална за Годжи е групата на лициевите полизахариди. Те са изключително мощни антиоксиданти, вещества, които неутрализират свободните радикали. Това помага да се предотврати увреждането и стареенето на клетките. Свободните радикали се образуват напр. като страничен продукт на дишането и днес се считат за основната причина за стареенето и дегенерацията на тялото. Годжи е плод с несравним хранителен потенциал. Вековната тайна за здраве и красота е преоткрита. Съдържанието на витамин С в плодовете на Годжи е три пъти по-високо, отколкото в портокалите, съдържа повече витамини от група В, отколкото всеки друг плод, минералите и микроелементите му чупят всички рекорди. Безпрецедентното богатство на вещества за здраве и жизненост в плодовете прави Годжи „Суперзвезда“ сред лечебните растения. Филмовите звезди от САЩ използват функциите на Годжи като таен съвет за благополучие и красива кожа без бръчки. Плодовете годжи също стават все по-популярни в Европа. Плодовете годжи се наричат „плодове на щастието“ в родината им - Китай и Тибет, защото хората твърдо вярват, че консумацията на този плод ще им донесе състояние на най-голямо удовлетворение.