сред

Глюкозо-фруктозният сироп е основният източник на фруктоза за много хора и консумацията му рязко нараства. Този евтин подсладител се „притиска“ на практика във всички преработени храни. Подсладените напитки са може би най-големият източник на HFCS.

През последните 10 години средното годишно потребление на подсладени напитки в Словакия се е увеличило от 41,5 литра до невероятните 142 литра. Подобни цифри се срещат в целия ЕС и други части на света.

ФРУКТОЗА: най-сладкият токсин на пазара. Как унищожава здравето ви?

Глобалната употреба на HFCS се е увеличила с невероятните 10 673% между 1970 и 2005 г., далеч надхвърляйки промяната в приема на друга храна или група храни. През 2012 г. средното годишно потребление на HFCS в САЩ е 12,3 кг на глава от населението.

Главно благодарение на този подсладител, текущата дневна консумация на фруктоза е до 73 грама на ден, което е почти 500% по-високо в сравнение с миналото, когато дневният прием на фруктоза е бил 15 g.

Неблагоприятни ефекти върху здравето на HFCS

Въпреки че страничните ефекти на HFCS се дължат главно на високото съдържание на свободна фруктоза, това в никакъв случай не е единственият проблем с HCFS.

Други неблагоприятни ефекти върху здравето на HFCS включват:

1. Няколко проучвания са открили опасни нива на живак в HFCS.

2. Кристалната фруктоза (много ефективна форма на фруктоза, която сега се използва от производителите на храни и напитки) може да съдържа арсен, олово, хлор и тежки метали.

3. Почти всички HFCS се произвеждат от генетично модифицирана царевица, което крие допълнителни рискове. Например Bt-токсин, открит в тази царевица, е открит в кръвта на 93% от бременните жени и в пъпната връв на 80% от изследваните деца.

Има достатъчно доказателства, че Bt-токсинът, който се произвежда в ГМ царевица и памук, е токсичен за хората и бозайниците. Фактът, че тече в кръвта и се предава през пъпната връв на неродения плод, може да обясни нарастването на много заболявания в Съединените щати, настъпили след представянето му на пазара през 1996 г.

Фруктозата и нейната връзка с болестите. Откъде всъщност взимаме толкова много фруктоза?

Възходът на здравословните проблеми по света

Като цяло можем да кажем това въвеждането на този подсладител вероятно е причинило най-голямо нарастване на здравословните проблеми в световен мащаб. Моето лично мнение е, че глюкозо-фруктозният сироп и подобни подсладители трябва да бъдат ясно забранени и изтеглени от пазара.

Това е красива идея, но милиарди печалби вероятно са по-силна мотивация от човешкото здраве. Ако обаче искате да сте здрави, трябва да избягвате глюкозо-фруктозния сироп.

С балансирана и подходяща диета вие малко количество не трябва да боли, но ако вече имате наднормено тегло или имате здравословен проблем, Избягвайте всички преработени храни и сладки напитки.