Палео, сурово, леко, без захар, без глутен. през последните години се скъса чанта с гарантирани съвети как да се храним гарантирано здравословно, което гарантирано ще навреди на тялото ни и какво, напротив, гарантирано му помага. И често се случва тези инструкции за хранене и диети да си противоречат. Главният готвач реши да въведе ред в този хаос Антъни Уорнър, известен също като „заточен готвач“ (Ядосаният готвач).
Първо започна да пише едноименен блог и продължи с книга, която също се издава от Издателство СЛОВАРТ под заглавието Заточен готвач. Заблуди и истината за здравословното хранене. Той се обедини с експерти по психиатрия, поведенческа икономика, диетология и производство на храни, за да открие с тях защо толкова много практични и интелигентни хора се поддават на различни луди модни диети.
Може би това се дължи на факта, че никога не сме били изложени на такъв поток от информация за храна и здравословен начин на живот, както сме днес. Диета за коригиране на чревната флора, палео хранене, безглутенова диета, конспиративни теории за захарта. Колкото и странни да звучат и дори да са вредни за здравето, ние сме склонни да вярваме в техния ефект и не се страхуваме да ги изпробваме. Антъни Уорнър не се колебае да използва груби думи и в края на книгата читателят има всичко необходимо, за да не се обърка, ядейки шарлатани.
За автора
Антъни Уорнър е роден във Великобритания през 1973 г. и е обучен биохимик. След десет години зад печки в ресторанти, хотели и кетъринг компании, той е работил за хранителната марка Premier Foods като готвач на продукти/разработки. В своя блог той се бори срещу яденето на глупости, популяризирани от миряни и известни личности като Гуинет Полтроу. Той има почти 11 000 фенове във Facebook и повече от 19 000 последователи в Twitter.
Отговори в международната преса
„Warner унищожава един по един популярните митове за храна. Тази книга ще ви позволи да се наслаждавате на храната си без угризения и освен това тя може да помогне за спасяването на човешки животи. “- Guardian
„Като критик в ресторанта, квалифициран готвач и ненаситен човек, намирам тази книга за очарователна. Това е много задълбочена, научно обоснована и професионална работа върху здравословната храна и по-важното е, че всичко е представено по много забавен начин. “- Лиза Маркуел, Evening Standard