Какво да сложите на салата - по-добър ли е дресинг без мазнини или дресинг, съдържащ мазнини? Повечето биха ви казали, че колкото по-малко мазнини, толкова по-добре, но според последните изследвания това изобщо не е така. Джеймс Дуйгън, личен треньор на няколко добре познати лица, твърди, че всеки от клиентите му е пълен с глави от „здрави“ неща, които всъщност изобщо не работят, и може да саботира усилията за отслабване. Затова той реши да запише всички основни моменти, които трябва да знаем за здравословното хранене. Ето ги и тях:

мита

Мит 1: Обличането на салата без мазнини е добро

Дресингът без мазнини не е толкова здравословен за салата, както изглежда - учените са установили, че яденето на маруля в комбинация с ниско съдържание на мазнини помага на тялото да усвоява хранителните вещества от зеленчуците по-ефективно.

„Някои храни са по-здравословни, когато се консумират заедно. Много зеленчуци са мастноразтворими, което означава, че тялото ни усвоява по-добре хранителните вещества от тях, когато ядем с ниско съдържание на мазнини с тях “, казва друг диетолог Вики Еджсън, според Daily Mail.

Мит 2: Обезмасленото мляко е по-здравословно

Проучванията показват, че здравословните витамини в млякото, включително витамини A, D, E, K, са мастноразтворими, което означава, че тялото ни ги усвоява по-ефективно, когато се консумира с мазнини. Така пълномасленото мляко е по-подходящо за нас. Трябва също да се отбележи, че дори пълномасленото мляко не е с високо съдържание на мазнини.

„Съдържа максимум само четири процента мазнини в сравнение със сметаната. Обяснява Джеймс Дуйган. Пълномасленото мляко помага на нашия метаболизъм и намалява риска от сърдечни заболявания.

Мит 3: Маргаринът е по-добър от маслото

Купуваме маргарин от много години, поради неговия мазен вкус и в същото време по-ниско съдържание на мазнини и калории. Очевидно обаче беше грешен избор. „Маргаринът е силно преработена храна и съдържа наситени мазнини, които тялото не може да разгради през храносмилателната система и черния дроб“, оспорва мита за Вики Еджсън. Маслото е натурален продукт без никакви съставки. Съдържа естествени мастни киселини, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Мит 4: Само сладките съдържат захар

Много жени знаят, че ако искат да отслабнат, трябва да ограничат приема на мазнини, но не знаят за съдържанието на захар в храната. „Традиционно захарта се счита за безвредна, докато мазнините се считат за врагове. Консумацията ни на захар се е увеличила драстично, защото захарта се намира в много от храните, които консумираме всеки ден - включително кисели млека, сосове за паста и дори хляб “, казва експертът.

И именно от захарта печелим значително повече. Захарта е вредна за здравето ни. Например, проучване от Харвардския университет в САЩ показа, че пиенето на сладки напитки ежедневно увеличава риска от сърдечни заболявания. Друго проучване установи, че диета с високо съдържание на захар е свързана със сърдечни заболявания.

Мит 5: Когато искате да отслабнете, пребройте калориите

Не е толкова просто. Например сьомгата и авокадото са храни, богати на добри мазнини и калории. Авокадото съдържа 275 калории, а пържолата от сьомга приблизително 170 калории. Ако ги ядем обаче, никога няма да напълнеем. Те съдържат омега 3 мастни киселини, които помагат на сърцето, но и на тялото да изгаря мазнините по-ефективно.

Нискокалоричното хранене не означава непременно, че е здравословно. Много нискокалорични храни се състоят от храни, които нямат хранителни свойства. Според експерта този тип диета може да причини невъзможност да се съсредоточи върху желанието за захар. Просто яжте питателни, здравословни храни, които са непреработени и тогава можем да забравим.

Мит 6: Не трябва да ядем твърде много зеленчуци и плодове

Повечето хора знаят, че трябва да ядем пет порции плодове и зеленчуци на ден, но най-вече предпочитат плодове. Зеленчуците обикновено са по-здравословни и лесно можем да ядем повече от пет порции на ден. Плодът съдържа много естествени захари, особено тропически сортове като банани, манго и презрели плодове.

Поради това е препоръчително да се ядат особено плодове с тънки кори - ягоди, ябълки, круши, тъй като те съдържат много антиоксиданти. Много е удобно да ги комбинирате с ниско съдържание на мазнини, например с ядки. Това ще помогне да се създаде стабилно ниво на кръвната захар. Сладките храни водят до умора и желание за друго сладко хранене.