Гъбен сос с паста
Днес се прибрах късно късно и страшно гладен. Мислех какво да сготвя и си спомних една рецепта от телевизията. Имаше и бяло вино, аз го нямах, но вечерята все пак беше вкусна.
-
1 шалот 1 скилидка чесън за шепа сушени гъби 500 мл сметана за готвене 250 г паста (имах домашна фетучини) сол смлян черен пипер 2 PL зехтин
Изсушените гъби залейте с гореща вода и ги оставете за около половин час.
Лукът шалот, изстискайте чесъна и запържете в зехтин. Нарежете накиснатите гъби на по-малки парчета и ги добавете към шалота и чесъна, запържете за малко, покрийте със сметана, сол, подправете и оставете да заври. (Можем да заменим половината сметана с мляко, вечерята ще бъде по-малко мазна)
Когато сметаната започне да кипи, добавете пастата и варете, докато пастата омекне.
В чиния можем да поръсим пастата с пресни билки.