Вкусът на фъстъченото масло е несъмнен и дори ако не сте негов привърженик, той трябва да привлече вниманието ви именно заради споменатия състав - 100 г качествено фъстъчено масло обикновено съдържа:
- до 30 g протеин (т.е. повече от месото)
- до 15 g въглехидрати (от които около една трета до половината са захар)
- между 45-50 г мазнини, които във висок процент съставляват организма полезни т.нар здравословни мазнини
Предлага се електронният магазин ObchodRonnie.sk Фъстъчено масло - Фъстъчено масло Естествено, който в 100 g съдържа около 30 g протеин, 12 g въглехидрати, почти 9 g фибри и 46 g мазнини (около 8 g падат върху наситени мастни киселини, около 14 g върху полиненаситени мастни киселини, останалото е мононенаситени мастни киселини ). Съотношението на калий, магнезий, цинк също е значително, витамини от група В също присъстват.
Но истината е, че ядките и фъстъците са известни алергени - ако страдате от алергии към ядки, определено трябва да избягвате и фъстъчено масло.
Защо да включвате фъстъчено масло в менюто?
Независимо дали целта ви е да качите мускулна маса или да отслабнете, фъстъченото масло може да ви бъде от полза - в първия случай, при подходящо висока доза, то ще донесе на тялото ви допълнителни хранителни вещества и калории, които несъмнено ще са ви необходими за по-нататъшен мускулен растеж (препоръчваме 50-100 г фъстъчено масло на ден, в зависимост от вашето тегло и цели - при по-голямо тегло и изискването за бързо наддаване на тегло, приближете дозата до горната граница), в последния случай може да се използва като хранителна добавка ефективно помага на тялото да "защити" мускулните протеини по време на диета (напр. културистите и фитнес диетите често ядат лъжица или повече фъстъчено масло или шепа ядки на ден, не само за защита на размера на мускулната маса, но и за поддържане на скоростта на метаболизма и последващия вторичен ефект върху процесите, при които запасите на тялото се елиминират мазнини).
Друга причина, поради която фъстъченото масло трябва да бъде част от менюто ви, са не само здравословните мазнини, високо съдържание на протеини и фибри, но и фактът, че съдържа висок процент антиоксиданти, има положителен ефект върху понижаването на кръвното налягане, сърдечно-съдовите заболявания и инфаркта, с редовна употреба ефективно намалява и риска от развитие на диабет.
Какви видове фъстъчено масло познаваме?
В САЩ ще намерите фъстъчено масло, което се произвежда от десетки производители в опаковки, с различно „тегло“. Независимо от производствената технология и съставките (някои производители добавят сол, захар или растителни масла към крайния продукт), пазарът предлага фъстъчено масло, разделено на две основни групи:
- Гладко фъстъчено масло . е фъстъчено масло с много фина, кремообразна консистенция, характеризиращо се с отлична разтворимост; много е фино смлян, не съдържа парчета фъстъци, които могат да се открият на "език"; много често се използва не само като намазка, но и като добавка в напитките, върху продукта от фини сладкарски пълнежи или за приготвяне на сладолед с фина консистенция
- Хрупкаво фъстъчено масло . . е фъстъчено масло, чиято кремообразна консистенция се „допълва“ от малки парченца фъстъци; Подобно на "гладкото" и "хрупкавото" фъстъчено масло намира приложение като намазка, но често се използва за приготвяне на сладкарски изделия, съдържа се и в много протеиново-въглехидратни барове.
Фъстъчено масло във вашето меню - рецепти
Преди да включите фъстъчено масло в менюто си, трябва да разберете, че това не е някаква каша, а цяла храна - и как трябва да подходите към нея. Какво означава? Най-просто казано, трябва да се съобразявате с получаването на фъстъчено масло. Не трябва да го ядете случайно (т.е. когато си спомня, че съм изял лъжица, две или повече), но винаги трябва да бъде един от компонентите на закуска, хранително олово или протеинова напитка, предназначена да поддържа мускулния растеж.
Класически можете да ядете фъстъчено масло, намазано с пълнозърнест хляб, протеинов хляб пълнозърнест багет, knackerbord (често комбиниран с мед, конфитюр или добре познатите сладки ядки - Nutella, Nugeta и др.), можете да го добавите (на вкус) към овесени ядки, протеинови напитки или гейнери, към извара. Или можете да го използвате като една от „съставките“ на следващите рецепти.
Енергиен сандвич с фъстъчено масло - фитнес закуска
2 пълнозърнести филийки, или протеинов хляб (т. нар. вечерен хляб, с повишено съдържание на протеин) леко се запържва в тостер, грубо се натърква тостът с фъстъчено масло, върху тях се поставя нарязан банан, леко се полива с мед и се комбинира; подходящ за закуска, както и след тренировъчно хранене
Сладолед от фъстъчено масло - сладко няма да откажете
Нарежете бананите на колелца, поставете в торбичка с микротен и оставете да замръзнат. Поставете замразените банани в блендер, добавете малко топъл мед и фъстъчено масло. Разбъркайте, докато сместа получи фина консистенция на сладолед. Можете да го консумирате директно или да използвате сладолед като един от компонентите на протеинова напитка - в този случай просто добавете лъжичка протеин и подходящо количество мляко или вода.
Печени ябълки с фъстъчено масло - чудесен десерт
Нарежете почистената ябълка на парчета (месеци или филийки) и печете във фурната за няколко минути; оставете да се охлади, поръсете с фъстъчено масло и леко поръсете с канела захар или капнете течна Стевия (естествен, нискокалоричен подсладител).
Ябълково намазване с фъстъчено масло
Нарежете почистените ябълки на парчета (полумесеци или филийки) и разбъркайте внимателно с ръчен пасатор; добавете няколко супени лъжици фъстъчено масло, разбъркайте отново. Можете да използвате намазката върху пълнозърнест или протеинов хляб.
Марината с фъстъчено масло
Смесете добре млякото, яйцето, горчицата, кетчупа, вегетата, солта и фъстъченото масло (добавете всички съставки по свое усмотрение) и поставете нарязаните пилешки гърди в тази "смес". Мариновайте 3-5 часа, след това разбъркайте запържете в тефлонов тиган. Можете да го поднесете с ориз или пълнозърнест хляб, а можете да приготвите и т.нар Метро сандвич.
Кифли с овесени ядки с фъстъчено масло
Смелете 250 г овесени ядки във фино брашно с помощта на кафемелачка, добавете супена лъжица бакпулвер, 100 г тръстикова захар (или достатъчно количество Стиви - това е естествен, нискокалоричен подсладител), 2 яйца, 175 мл мляко, 6 супени лъжици качествено масло (ленено семе, необработен зехтин), 175 г фъстъчено масло (в идеалния случай "хрупкаво", ако не го направите, използвайте "гладка" и добавете нарязани ядки, бадеми и др.) и разбъркайте добре тестото. Оформете на 12 еднакви топки, за да напълните формата за мъфини. Преди печене поръсете с накълцани ядки и печете около 20 минути във фурна при 200 ° C. За да увеличите съдържанието на протеин, добавете 2 лъжички протеин с вкус на шоколад/какао.
Фъстъчено масло протеинови топчета - сладост, пълна с протеини
Смесете 100 г протеин с вкус на шоколад/какао, 100 г фъстъчено масло, 50 г мед (или еквивалентно количество Стиви - това е естествен, нискокалоричен подсладител) и 50 г овесени ядки, фино смесени в кафемелачка.
Направете сместа в тесто, оформете от нея малки топчета, които можете да поръсите с кокос или смлени ядки; поставете в кутията и съхранявайте в хладилника, за да се охладят протеиновите топчета на студено. Можете да консумирате протеинови топчета директно в момента, в който ги извадите от хладилника, те ще служат като бърз източник на протеини и калории в случаите, когато не успеете да се храните добре поради работа или учене.
Рецепта за домашно фъстъчено масло
При спешни случаи можете също да приготвите фъстъчено масло у дома. Какво ти трябва за това? В идеалния случай ароматизирани фъстъчени ядки (т.е. несолени), които се пекат леко във фурната (8-10 минути при температура около 180 ° C) и се изсипват в достатъчно количество (около 300 g) в миксер. А. микс, микс микс.
Следващите снимки ще ви покажат резултата от смесването с интервал от 2 минути, за приготвянето на крайния продукт, от който се нуждаете (дори с печене) около 20 минути. 