В сътрудничество с хотелиерите при снимането на техните съоръжения за настаняване, собствениците често ни молят да снимаме храната или менюто на техните ресторанти. В стремежа си да предоставим възможно най-много услуги на хотела, ние се опитваме да ги срещнем възможно най-много. Ето защо включихме фотографията на храни в нашите фотографски услуги като самостоятелна услуга, която покрива и отговаря точно на това често срещано изискване. Продуктовата фотография, както и фотографията на храни, е категория сама по себе си и изисква не само специално внимание, но и различен подход, техника и график.

кошице

Този път снимах пълното меню на ресторант Lujza, за хотел Bankov на 5 минути от центъра, град Кошице. Освен факта, че хотел „Банков“ е **** хотел със 145-годишна традиция, благодарение на който е най-старият съществуващ хотел в Словакия, аз се опитах да подходя към тази фотография възможно най-просто и технически.

След взаимно съгласие с готвача Мариан Челер, разделихме фотографията на цялото меню, така наречената а-ла-карт, на два дни. Менюто на Хотел Банков съдържа най-екзотичните ястия, които някога съм имал възможността да видя и да опитам, да не говорим за майсторския дизайн на всяко от ястията, който на практика е резултат от цял ​​екип от готвачи и декоратори.

Избрах обикновена трапезария в ресторанта, 2x софтбокс, за да създам студийно осветление за лесна консистенция, тъй като храната беше снимана в продължение на два дни, 50 mm f1.4 Canon обектив с отлични характеристики, дълбочина на рязкост и висока яркост на обектива.

Снимани са предимно ястия и десерти в комбинация с различни напитки и аксесоари за хранене. След около 10 часа фотографиране и цифрово редактиране на снимки успях успешно да избера най-добрите снимки за финалната форма от ястия с имена като:

  • Карпачо от телешка свещ
  • Доматено-маслиново конкасе с козе сирене и домашен маслинов хляб
  • Ризото от охлюви, африкански сом върху салата от леща
  • Салата All Italiana
  • Свински филе с билков сос и гъби-сирене крокети,
  • Пиле върховно с намаление на бира, пюре от артишок от Йерусалим и провансалски зеленчуци,
  • Африкански сом със салата от копър и мента и доматена кина
  • Фланг пържола с печени зеленчуци в хартия и варени картофи с праз и грубозърнеста горчица
  • Телешки транс със зеленчуково ризото и сос от портвейн
  • Ризото от цикория с козе сирене и прошуто
  • Вегетариански лингвин
  • Кокосов чийзкейк
  • Торта Lujza
  • Тук нямаме медено-яйчения крем със смокини