Словашка фондация за сърце

  • У дома
  • Кои сме ние
    • За фондацията
    • Контакти
    • Документи
    • Публикации
    • Партньори
    • те писаха за нас
    • Интересни факти
    • 2%
    • Полезни връзки
  • Нашите проекти
    • МОСТ
    • Завършени проекти
      • Сърце, пълно със здраве
      • Бягане за цял живот
      • Амбулаторни звена за сърдечна недостатъчност
      • Познайте симптомите на остър инфаркт и инсулт
      • За вашето сърце, сърцата на другите
      • Покажи сърцето си
  • Сърце
    • CV-заболявания и състояния
      • Високо кръвно налягане
      • Ангина пекторис
      • Предсърдно мъждене
      • Сърдечна недостатъчност
      • Периферни съдови заболявания
    • Сърдечен удар
      • Имам опасност от инфаркт?
      • Предупредителни знаци
      • Спиране на сърцето
      • Живот след инфаркт
    • Удар
      • Има опасност да загубя мозъка си?
      • Предупредителни знаци
      • Ръководство
    • Хиперлипидемия
    • Лечение
      • Календар за лекарства
      • Лечение на предсърдно мъждене
      • Лечение на сърдечна недостатъчност
      • Лечение на ангина пекторис
      • Лечение на хиперлипидемия
    • Речник
    • KV-рискове и начин на живот
    • Въпроси и отговори
  • Предотвратяване
    • Здравословна храна
    • Добър съвет
    • Избор и приготвяне на храна
    • Новини за храненето
    • Рецепти за вашето здраве
      • Кухнята на сърцето ти
      • Рецепти от соя
      • Предястия
      • Супи
      • Основни ястия
      • Салати
      • Пустини
  • Медицински калкулатор
  • Фото галерия

Кръвно налягане

Холестерол

Сърдечна аритмия

Захар

Диетични мазнини

Диетата, контролът на порциите и физическата активност играят важна роля за поддържане на здравословно телесно тегло и намаляване на риска от сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, клане, диабет, някои видове рак и остеоартрит. Наднорменото тегло или затлъстяването имат много отрицателен ефект върху човешкото здраве. Според последните изследвания затлъстяването е свързано с по-кратък период от живота.

бадеми

Храните, богати на хранителни вещества, съдържат повече хранителни вещества във всяка порция. Например 3 dcl портокалов сок и същото количество сладка газирана напитка съдържат приблизително същото количество калории, но портокаловият сок е по-питателна алтернатива, тъй като е богат източник на калий, витамин С, фолиева киселина и фитонутриенти, докато сладък газираните напитки обикновено съдържат само чисти въглехидрати.

В опит да водят здравословен начин на живот, много хора елиминират богатите на хранителни вещества храни от диетата си, защото се фокусират повече върху мазнините и калориите, отколкото върху храната като цяло и върху хранителните вещества, които са част от тях. Докато преди десет години диетолозите препоръчваха диети, базирани на нисък прием на мазнини, сега те работят за достатъчен прием на мазнини.

Има голяма разлика между „добрите“ и „лошите“ мазнини. Например, бадемите съдържат големи количества мононенаситени мазнини, което е полезно за здравето на сърцето. Последните изследвания показаха, че хората, които добавят дневна порция бадеми към диетата си, не само избягват по-лесно напълняването, но и подобряват общия си прием на хранителни вещества. Участниците в тези проучвания поддържат теглото си, като заменят други деликатеси с бадеми през деня. При избора на диета е важно да изберете храни, които осигуряват възможно най-много хранителни вещества в една порция. Предпочитание към храни, богати на хранителни вещества - напр. ядки, постно месо, птици, риба, яйца, пълнозърнест хляб, плодове и зеленчуци - са от решаващо значение за здравето и дългосрочен контрол на теглото.

Бадеми - ядки, най-богати на хранителни вещества

Бадемите са естествен източник на хранене и подходящ заместител на сладкиши и тежки ястия (те също са подходящи за консумация между храненията или в рамките на основно хранене). Те утоляват глада и предполагат дневна доза витамин Е, богати са на фибри, витамини и минерали.

28 грама бадеми (т.е. около 23 бадема) е източникът на половината от препоръчителната доза витамин Е. Повечето възрастни ядат около половината от тази доза в диетата си; По този начин шепа бадеми всеки ден биха допълнили недостига им на витамин Е. Бадемите също са добър източник на протеини, фибри, калций, магнезий, фосфор, рибофлавин, мед, желязо, калий, цинк, фолат и фитонутриенти. Ако сравним 28 грама бадеми с друг деликатес или напитка, която съдържа толкова много калории, получаваме например 42 грама гевреци, 3,3 dcl сладка газирана напитка или 28 грама картофен чипс.

Бадеми и тегло

В момента срещаме много дезинформация за ефекта на мазнините върху здравето. Потребителите до голяма степен възприемат и премахват всички мазнини като „лоши“ и изключват от диетата си храни, богати на мазнини, в името на здравето. Това обаче противоречи на съветите на експертите за заместване на наситените мазнини, например в месото, цели животински продукти с ненаситени алтернативи.

Последните проучвания показват, че добавянето на бадеми в диетата не само увеличава приема на хранителни вещества, но ще го направи дори без излишно напълняване. Проучване от 2004 г. показа, че хората, които добавят 52 грама бадеми на ден към диетата си, увеличават приема на ненаситени мазнини, фибри, растителни протеини, мед и магнезий, като същевременно намаляват наситените мазнини, животинските протеини, натрия, холестерола и захарта. Промените, наблюдавани след добавяне на бадеми към диетата, са много значителни, заедно с диетичните препоръки за намаляване на риска от сърдечно-съдови и други хронични заболявания, като например намаляване на приема на наситени мазнини.

Здравите жени с наднормено тегло, които добавят 300 калории под формата на бадеми на ден към диетата си в продължение на 10 седмици, не забелязват увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини. Участниците в изследването поддържат теглото си, като консумират по-малко калории на ден, което предполага, че бадемите също могат да допринесат за чувството за по-голяма ситост. Бадемовите мазнини и калории вероятно не се усвояват напълно от тялото. Изследванията показват, че бадемовите влакна вероятно ще играят важна роля за повлияване на усвояването на хранителните вещества.

В друго проучване изследователите установяват, че комбинацията от растителна диета с понижаващи холестерола съставки, включително бадеми, понижен холестерол без промяна в телесното тегло. Ежедневната консумация на приблизително 56 грама бадеми за период от една година не води до увеличаване на теглото, а до увеличаване на приема на хранителни вещества - вероятно защото бадемите заместват по-малко здравословните лакомства. Замяната на ниско-хранителни и в същото време висококалорични ястия с бадеми, богати на хранителни вещества, подпомага контрола на теглото и допринася за намален риск от сърдечни заболявания и диабет. Замяната на храни и леки закуски с подобни количества калории, но с по-малко хранителни вещества с бадеми е важна част от балансираната диета, предназначена за постигане и поддържане на здравословно телесно тегло. Бадемите са подходящата храна по всяко време на деня. Те съдържат повече хранителни вещества с по-високо качество, отколкото например чипс или гевреци. Дори в сравнение с други ядки, бадемите имат най-високата средна стойност от 13 основни хранителни вещества.

Бадеми срещу диабет

Наднорменото тегло е основна причина за диабет тип 2, но нови изследвания показват, че включването на бадеми в диетата може да помогне да се запази диабетът под контрол. Консумацията на ядки работи превантивно срещу диабет тип 2 при жените, дори когато се вземат предвид фактори като възраст, ИТМ (индекс на телесна маса), фамилна анамнеза за диабет, физическа активност, тютюнопушене, консумация на алкохол и общ прием на калории. Вече 28 грама ядки пет или повече пъти седмично имаха положителен ефект.