Знаете ли фолиева киселина? Този химикал, известен още като витамин В9, е от съществено значение за нашето здраве и се препоръчва да се пази редовно, особено по време на бременност. Последните изследвания обаче показват, че фолиевата киселина може да има странични ефекти в по-големи количества! Какви могат да бъдат те и къде можем да намерим това вещество навсякъде? Изкуствено подсилените храни се оказаха особено проблематични - например любимите ви мюсли или мултивитаминна напитка!

Какво точно е фолиевата киселина и защо е важна за нас? Това вещество принадлежи към витамините от група В и е известно като витамин В9. В организма той участва главно в синтеза на нуклеинови киселини (ДНК, РНК), които са носители на генетична информация. Следователно е от съществено значение за правилното клетъчно делене. Освен това той участва в метаболизма на аминокиселините и образуването на кръв. Недостигът на витамин В9 е специфична форма на анемия, при която червените кръвни клетки се увеличават нездравословно и имат ограничена способност да пренасят кислород. Това също може да доведе до нарушения в растежа и развитието, артериосклероза или безплодие.

Фолиева киселина по време на бременност

киселина

Литературата подчертава значението на фолиевата киселина за бременни и кърмещи жени. Достатъчното му предлагане е от ключово значение за правилното развитие на нервната система на детето. Образува се през първия триместър на бременността, в този период се препоръчва поне удвояване на доставката на фолиева киселина.

По същата причина жените, които все още обмислят бременност, трябва да увеличат консумацията на това вещество. Недостигът може да има фатални последици! Той причинява вродени дефекти на нервната тръба, особено цепнатина на гръбначния стълб. Поради много сериозния характер на възможните последици, често се препоръчва всички жени в детеродна възраст да бъдат наблюдавани за повишено снабдяване с фолиева киселина. Следователно, ние откриваме това вещество в много витаминни добавки и някои храни са обогатени с него.

Излишъкът от фолиева киселина може да причини рак

Доскоро се смяташе, че излишъкът от фолиева киселина няма странични ефекти. Последните изследвания обаче показват, че това може да не е вярно! Излишъкът на фолиева киселина може да доведе до рак на дебелото черво, който е особено разпространен на американския континент. През последните десетилетия някои страни започнаха да обогатяват брашното с фолиева киселина, точно както йодът се добавя към трапезната сол у нас. Оттогава броят на вродените дефекти на нервната тръба при новородените е намалял, но честотата на рака на дебелото черво сред населението се е увеличила, въпреки профилактичните прегледи. Изследвания от Норвегия предполагат възможна връзка между фолиевата киселина и рака на белия дроб. Изглежда, че това вещество може да има поддържащ ефект не само за разделяне на здрави клетки, но и за ракови клетки!

Яжте фолиева киселина в естествената й форма - ще избегнете предозиране

Как да сме сигурни, че нашата диета съдържа точното количество фолиева киселина?
Препоръчителната дневна доза за възрастен е 150 до 200 микрограма.

Ако сте бременна или очаквате това да се случи в близко бъдеще (внимавайте, много бременности започват непланирано), дозата трябва да се увеличи до 400 микрограма на ден. Къде можем да намерим фолиева киселина навсякъде? В естествената си форма се среща главно в листните зеленчуци, особено в сурово състояние - до голяма степен се унищожава при термична обработка. Ежедневната нужда от фолиева киселина се покрива от 200 грама сурови броколи или спанак или 400 грама зеле. Може да се намери и в яйца, черен дроб, боб, мая или някои плодове. Също така съдържа ядки или овесени ядки. Обхватът на храните, които съдържат това вещество, е относително широк, но винаги е количество, което е трудно да се предозира. Тогава къде е проблемът?

Пазете се от обогатяващи витамини храни!

Предателството се крие в прекомерната употреба на витаминни препарати и особено в обогатяването на храната с фолиева киселина! От химическа гледна точка изкуствено произведеният витамин В9 има различни свойства от този, който естествено откриваме в храната! Синтетично произведената фолиева киселина се абсорбира много повече в организма, отколкото естествената, която е само около петдесет процента използваема. Следователно е по-лесно да се предозира.

Притеснявате ли се от предозиране? В Чехия имаме едно предимство пред Америка - няма задължително обогатяване на брашното с фолиева киселина. Трябва обаче да внимаваме за мултивитамините и обогатените храни. Кои са те Фолиевата киселина обогатява зърнени закуски, мюсли барове, алпийска сол и витаминни напитки. Ако не сте бременна или жена обмисля бременност, няма смисъл умишлено да посягате към тях! Напротив, по-добре ги избягвайте в интерес на здравето си!