Неговото картофено пюре е похвалено от посетителите по целия свят. Гордън Рамзи посъветва защо картофено пюре, което хората приготвят у дома, не е толкова вкусен и кремообразен, колкото когато го имате, например в добър ресторант. Опитайте тази рецепта, когато сте следващ - например в неделя за обяд - подгответе този любим прикачен файл.

обикновената

  • Основа - горещ крем. Много хора правят грешката да налеят сметана или мляко в картофи студени. Това ще доведе до "затваряне" на вкуса и така или иначе ще го достигнете кремообразен вкус и консистенция, ще ви трябват много повече крем и резултатът пак няма да е толкова голям.
  • Втората основна характеристика на отличната каша е масло - ако искате наистина добра гарнитура, забравете за диетата - масло и сметана за разбиване + подходящият сорт картофи.
  • Поставете картофите във вряща вода и добавете винаги сол така че картофите да не са твърде воднисти след готвене.
  • Изборът на правилния сорт картофи за приготвяне на картофено пюре е от решаващо значение. Избягвайте мазните сортове, като червени картофи и тези, които носят няколко ключа. Например, някои картофи също имат ниско съдържание на нишесте и това често води до лепкава или смолиста структура на каша. Колкото повече нишесте, толкова по-добре.

Имаме нужда от:

Около 1 кг картофи

Сол и черен пипер

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Куп ситно нарязан зелен лук

1/3 чаша сметана за разбиване

1/3 чаша пълномаслено мляко (плюс според нуждите)

Приближаване:

Почистваме картофите и ги нарязваме на ситно - слагаме ги във вряща подсолена вода и варим около 10 минути (докато омекнат, когато ги набодем вътре с нож). Прецеждаме.

Докато са горещи, ги изцедете, смесете маслото и зеления ситно нарязан лук.

Прехвърлете млякото и сметаната в тигана и ги доведете до почти кипене - веднага сгънете, постепенно разбъркайте горещите картофи. Разбъркайте добре и ако сместа е твърде плътна, добавете малко горещо мляко. Подправете с черен пипер и сол.