Отлична рецепта за сладкиши с отличен пълнеж, която намерихме за вас в youtube.

направите

Имаме нужда от:

Тесто (за 21 броя ролки):

Топло мляко - 500 мл

Сол - 1/3 чаена лъжичка

Прясна мая - 25 гр (10 - 11 г суха мая)

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Захар - 220 гр (11 лъжици без пързалка)

Полу-грубо брашно - 1 кг (+ -, в зависимост от консистенцията на тестото)

Меко масло - 180 гр

За пълнене:

Варено кондензирано мляко (или закупена карамелена сол) - (320 g)

Спринклер:

Меко масло - 80 гр

Брашно - 150 гр (5 супени лъжици)

Захар - 50 гр (2 супени лъжици)

До горе:

Предварително заделете 2-3 супени лъжици поръси за поръсване

Приближаване:

Разтворете маята в топло мляко и добавете захарта, оставете да престои 10-15 минути.

Добавете сол, 3 яйца и разбъркайте.

Постепенно добавете брашното и разбъркайте. Когато тестото е достатъчно дебело, добавяме масло, прехвърляме го върху набрашнен плот и го изработваме - отнема около 5 минути, за да се създаде меко и гъвкаво тесто.

Оставете тестото да вкисне на топло място (не забравяйте да го покриете с кърпа).

Междувременно пригответе поръсването, като смесите всички съставки.

Смесете тестото със закваска, оформете го в продълговата форма. Нарежете на парчета и оформете всеки на питка.

Оставете хлябовете да се покрият покрити.

Разточете всяко парче във формата на цилиндър, наслойте една чаена лъжичка поръси, малко карамелена салка на единия край и увийте.

Поставяме ролките върху чиния, намазана с масло и я оставяме да се подкисели за кратко.

Намажете с разбито яйце и печете в загрята фурна. Преди печене можем да поръсим с останалите пръски.

Печете до златисто (на 170 градуса за около 30-40 минути).