Някои видове захар са по-добри от други

Естествените подсладители не са по-добри от подобрените. Супена лъжица мед, кленов сироп и бяла захар осигуряват приблизително същото количество захар и по същество няма други хранителни вещества. Вашето тяло не разпознава никакви разлики между тях.

подсладители

„Има идея, че има различни видове захар, но това е мит“, потвърди кардиологът Дженифър Хейт. "Кафява захар, бяла захар, мед - в крайна сметка всички те се разделят на едно и също нещо: глюкоза."

Нито пък тръстиковата захар е по-добра от бялата. Този факт все още не е доказан от нито едно научно изследване. И двата вида захар съдържат една и съща молекула, така че те са еквивалентни.

Упражнението ускорява метаболизма

Ако тренирате само с надеждата, че ще ускорите метаболизма си и след това ще можете да консумирате килограми шоколад и чипс без последствия, имаме лоши новини за вас. За съжаление вярата, че спортът ще ускори метаболизма ви, е друга грешка, която е опровергана.

Авторите на изследването, резултатите от което са публикувани в „Прегледи за упражнения и спортни науки“, се фокусираха върху популярното твърдение, че тялото изгаря много по-бързо двадесет и четири часа след спорт. И за съжаление те разбраха, че това не е истина.

Упражнявате формата на тялото си и отслабвате по време на тренировка, но само ако едновременно спазвате здравословна диета. За съжаление, самото упражнение няма такова чудодейно въздействие върху метаболизма ви, че отслабвате благодарение на него (и въпреки високия си калориен прием).

Храненето с храни без глутен е здравословно

Това не е истина. Ако не страдате от заболявания, които оправдават диета без глутен, имате нужда от глутен, в противен случай ще загубите хранителните вещества, които той съдържа. Модата на безглутенова диета стана по-широко разпространена в света дори сред тези, които не страдат от цьолиакия.

Според привържениците на тази диета безглутеновата диета е по-здравословна и помага за отслабване. Всъщност това не е така. Ако спрем да ядем храни, които съдържат глутен, като ечемик, пшеница или спелта, ние губим не само източник на въглехидрати, но и минерали, витамини, протеини и фибри.

В допълнение, това може да има неблагоприятен ефект върху нашата линия. Храните без глутен в магазините са по-богати на калории, защото са обогатени с мазнини. Тези продукти имат по-висок гликемичен индекс, като по този начин водят до повишаване на нивата на кръвната захар и в същото време ни насищат по-малко. Храните без глутен също имат по-ниско съдържание на фибри, минерални соли и витамини.

Реклама

Трябва да пием повече от два литра вода на ден

Пиенето е важно, но изглежда, че точният препоръчителен обем на приетите течности не е научно обоснован, тъй като зависи от много променливи, включително нашето физическо оборудване, активност и средата, в която се намираме.

Медицинският институт на Националната академия на науките препоръчва 13 чаши вода на ден за мъже и 9 жени, живеещи в мек климат. Този брой предполага, че сте набавили около 20 процента от течностите си от храната, а останалата част от всякакви напитки и се изчислява за добре хидратирани хора, но не може да бъде определен от някакъв императив.

Жаждата трябва да бъде най-подходящият симптом за липса на течности. Освен това има и други начини да останете хидратирани. Тялото може да получи част от необходимата течност и от други хранителни източници: като чай, кафе, плодове и зеленчуци.

Друг начин да определите дали тялото ви е достатъчно хидратирано е да погледнете урината. Ако е бледо, можете да бъдете спокойни. Ако обаче урината е по-тъмна, това е ясен знак, че имате нужда от повече вода.

Някои видове захар са по-добри от други

Естествените подсладители не са по-добри от подобрените. Супена лъжица мед, кленов сироп и бяла захар осигуряват приблизително същото количество захар и по същество няма други хранителни вещества. Вашето тяло не разпознава никакви разлики между тях.

„Има идея, че има различни видове захар, но това е мит“, потвърди кардиологът Дженифър Хейт. "Кафява захар, бяла захар, мед - в крайна сметка всички те се разделят на едно и също нещо: глюкоза."

Нито пък тръстиковата захар е по-добра от бялата. Този факт все още не е доказан от нито едно научно изследване. И двата вида захар съдържат една и съща молекула, така че те са еквивалентни.

Реклама

Използването на маргарин вместо масло спестява калории

Маслото и маргаринът имат приблизително еднакво количество калории. Маргаринът, приготвен от растителни масла, е по-здравословна алтернатива на маслото. Но някои маргарини всъщност са по-малко здравословни за съдържанието на мазнини, което се отразява неблагоприятно на холестерола и здравето на сърцето.

Приемът на мазнини означава натрупване на мазнини на кантара

Ако се опитвате да отслабнете, диетите с ниско съдържание на мазнини не са най-ефективният начин за дълготрайна стройност, показва едно от изследванията (източник: Харвардското училище за обществено здраве). Препоръчваме да добавите към диетата мононенаситени мазнини като зехтин, риба, авокадо и ядки.

Реклама

Яжте поне на всеки три часа

Друг популярен мит е, че ако не ядете на всеки три часа, метаболизмът ви ще се забави и ще имате все повече трудности при отслабване. Според експерти общият прием на калории, който консумирате на ден, е много по-значителен.

Проблемът е в размера на порциите, защото хората често погрешно вярват, че могат да ядат до пет до шест пъти на ден, тъй като ядат само три пъти на ден. Разбира се, общият прием на калории тогава е много по-висок и за ефекта от отслабването не може да се говори.

В допълнение, проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, показва, че загубата на тегло при хора, които се хранят след три часа, и тези, които се хранят само три пъти на ден, не се различават (освен ако не консумират същото количество калории на ден). Много по-важно от храната след три часа е общото й количество и особено съставът на менюто.

Ние автоматично печелим от въглехидрати

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати буквално революционизират диетата. „Пряката връзка между въглехидратите и наддаването на тегло не е доказана“, каза Жан Харви-Берино, декан на храните и хранителните науки в университета във Върмонт. Това е главно количеството консумирани калории.

Храните, пълни с рафинирана захар, бяло брашно, ароматизанти и изкуствени съставки, могат, разбира се, да увеличат риска от здравословни проблеми като сърдечни заболявания и диабет. Но „добрите въглехидрати" като пълнозърнести храни, боб, плодове и зеленчуци са основният източник на гориво в тялото ни. „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати отслабват, защото са по-строги", казва Харви-Берино.

Ако искам да отслабна, не мога да ям след шест

Много, които са решили да отслабнат, се отказват от вечерята. Те гладуват и след пет дори не отпиват глътка вода, въпреки че си лягат в полунощ. Това не е правилната процедура. Вечерята не е просто за нищо, за нищо. Съкращава времето, през което тялото не получава никаква енергия по време на сън. Ако го няма, той има усещането, че гладува и започва да трупа мастни резерви. Дори от малкото, което му даваш.

Трябва да ядете поне два часа преди лягане. Ако ядете непосредствено преди лягане, ще натоварите храносмилателния тракт. Късната вечеря също може да доведе до проблеми със съня и кошмари. Освен това вероятно ще се събудите сутрин счупени и без дъх, защото тялото работеше с пълна скорост, вместо да си почива.

Обратната процедура също не е подходяща. Вечеря в пет и легнете след полунощ. Точно толкова грешно е, колкото и отслабването, като гладувате. Молите за вълчи глад, който ще ви настигне. Не се изненадвайте, че ръката на кантара изведнъж се премества надясно. Тялото работи с по-ниски скорости през нощта и не се нуждае от толкова енергия, колкото през деня.

„Това е постоянен мит“, потвърждава Фрида Харю, диетолог в Health Lifesum (приложение за здравословен начин на живот). „Тялото не може да определи колко е часът, независимо дали е 18 или 19:00.

Това, което той знае, е колко калории консумирате. "Той предполага, че вместо да пазим времето, на което вечеряме, е по-важно да се уверим, че ядем по-малки порции.

Ако намалите нивата на въглехидрати, теглото ви ще намалее

Въпреки че е технически възможно да оцелеем без въглехидрати, това е по-малко от идеалното. Въглехидратите са основният източник на енергия за мозъка. „Ако намалите количеството глюкоза в мозъка си, тялото ви ще намери друг начин да получи тази енергия“, казва Лесли Бончи, основател на консултациите за активна диета и директор на спортното хранене в Медицинския център на Университета в Питсбърг.

Ако пропуснете въглехидратите за няколко дни, може би седмица, и застанете на кантара и видите, че числото е спаднало и веднага го приписвате на въглехидратите. Това може да е вярно. Но пропускането на въглехидрати не е безопасен трик за отслабване.

„Загубата на мазнини не се гарантира чрез пропускане на въглехидрати“, добавя Бончи. Захарта е един вид въглехидрати, но нишестето и фибрите също са въглехидрати. Захарите понякога се наричат ​​прости въглехидрати и някои от тях могат да се комбинират, за да образуват полизахариди, често наричани сложни въглехидрати. Сложните въглехидрати обикновено отнемат повече време, докато тялото ги превърне в използваемо гориво.