В основата на добрата диета е поне едно топло хранене на ден. Те ни насаждат в главите дори като малки деца, но истината остава и сега. Топлата храна ще задоволи храносмилателния ни тракт. Ако съдържа и много хранителни вещества и витамини, това е пълно богатство за организма. Това важи и за следващата супа, която е пълна със здравословни съставки.
Вкусната и богата супа, която е много добре позната в нашия регион, е популярна от десетилетия. Не ечудно. Приготвя се лесно и е пълен със здравословни съставки. Ако не сте сигурни за следващия обяд, опитайте да посегнете към тази рецепта. Тенджерата със супа скоро изчезва.
Ще ни трябва:
600 г свинско кайма
малко копър (на вкус)
1 чаена лъжичка захар
1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици масло
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Нарежете зелето на тесни юфка. Обелваме доматите и също ги нарязваме. Загрейте супена лъжица зехтин и супена лъжица масло в по-голям тиган. Добавете зелето и запържете до златисто кафяво. След това добавете нарязаните домати, сол и добавете чаена лъжичка захар. Разбъркайте и оставете да се запържи, докато течността се изпари.
В друга тенджера (която трябва да е по-голяма за целия обем супа) също загряваме супена лъжица олио и супена лъжица масло и след това добавяме един наситнен лук, който запържваме внимателно и след това добавяме каймата. Посолете и подправете месото. Всичко се разбърква старателно и се оставя да се запържи, докато месото е готово.
Докато месото се пържи, нарежете останалите лук, моркови и чушки на малки кубчета. Добавете нарязаните зеленчуци към месото и ги оставете да се запържат известно време. След това залейте с вода всички съставки. Подправете и посолете и варете на тих огън, докато зеленчуците омекнат малко.
Когато зеленчуците омекнат, добавете задушеното зеле към бульона. Смесете всичко и оставете супата да заври. След това леко дръпнете пламъка, покрийте супата с капак и оставете да ври около 5 минути.
Накрая добавете супена лъжица лимонов сок, накълцан магданоз и копър или други билки, които го омекотяват. Смесете супата, гответе за минута и я оставете отстранена от източника на топлина за около 15 минути.
sovkusom.ru
Вкусната и богата супа е готова, можете да я украсите със заквасена сметана. Пожелаваме ви добър вкус!