Фото покана за шест круиза ...
Съвети за зимни семейни пътувания ...
Атрактивно пътуване за цялото семейство ...
Това, което четем по време на заключване. Чрез ...
Чешко-словашки речник - мостри
Примери от първия чешко-словашки (понякога и интерпретативен) гастрономически речник Kuriatko v kastrůlku, автор Soňa Hudecová - Podhorná
данък ангел данък ангел
- звучи като антикризисна мярка
Министерство на финансите, но се плаща данък ангел,
откакто светът прави вино и спиртни напитки. Всъщност отива
o изтичане, изпаряване по време на узряване, съхранение
или отваряне на пенливо вино - при пръскане във всички посоки
бейлик
- е скрито под специално име
прост деликатес - цариградско грозде
гърди без кожа, пържени в гъши мехлем
и след това задушен лук, полят с бульон;
те го приготвиха особено в околностите на Прага
cmunda картоф баба, haruľa
- традиционно се прави във форма на палачинка
подготвя в Чехия и Словакия; не липсва
в него майорана и чесън. Те се хранят в района на Prácheň
те обаче предпочитат cmundu, изпечен в съд за печене, и те й казват
"Картофена кифла". Той спечели cmunda близо до Пилзен
Превод на английски:
- това жито или жито-ръж
сладкиши, поръсени с овесени ядки, зърнени храни
сол или раска получи името си през четиридесетте години
години на осемнадесети век - пражкия гарнизон
Френски войници го наричаха германец
хляб - тоест „d‘Alemagne“. Малко знаеше, че на 21.
век ще се пече без глутен
frgál -
- Влашка заквасена торта с диаметър
също 30 см и с тегло 600 г с различни
сладки пълнежи (слива, извара),
мак, круша или орех) и се поръсва с
трохичката понякога се печеше със заквасена сметана
зеле или цвекло. Въпреки думата frgál
първоначално се споменава за неуспешен, "aushus"
пай, това е невероятен деликатес и благодарение на горното
вероятно ще бъде включена двугодишна традиция
към маркирани с ЕС продукти със защитено наименование
мрънкам
- елате в Прага преди Първата световна война
война и не яжте пърженото подскалско мрънкане там -
малки риби аншоа? Невъзможно!
заглавка -
- Е, трябваше да е хедър, а
изобретил „хедър“ - южночехемска великденска храна
от накиснат хляб, яйца и пушено месо,
подправена с млада коприва. Този "хеликоптер"
там те консумират топло с картофена салата
като основно ястие; те я познават някъде в Словакия
като великденска баба
космат (кнедли) -
- изглежда, че с любима храна то
те не са ясни от двете страни на река Морава.
В Словакия със сигурност не се готви и не се приготвя на пара „космат“
кнедли ", чехите не могат да се споразумеят дали идва
от Гигантските планини или от Шумава и дали
според традицията на оригинала - използвайте сурови, варени
или и двата картофа
Юда Юда
- радостта от поста - бихме могли да пишем
до адреса на Юда и Юда под формата на гевреци,
подкови или плитки. Печеха ги на зелено
Четвъртък и те наляха мед - уж защитен
потребителят пред оста ужилва и змии
прищипване (но само ако е станал с кокошките
и закусваха преди изгрев слънце)
удвояваш -
- Влашка храна от типа „какво даде къщата“, ст
в които не трябва да липсват елда и пушени зарове
месо. Бабите често добавяли картофи към него,
гъби и зеленчуци; някои рецепти все още препоръчват смес
пеперуди, кръстосани кости, покритие, kris
- когато някога е бил нестабилен човек
казват му, че вероятно е изпил бутилка бира. Иде
за вещество, образувано в пивната мъст с ниско съдържание на алкохол
напитки поради вредни дрожди
краставица краставица
- шахматен орел с корона на главата -
в същото време краставицата може да е по-подходяща за герба на Зноймо.
Гастрономията дори познава специалното Зноймо
гулаш - както обикновено, обогатен с мариновани краставици
задника хеморагична супа
- Можете да я познаете по това, че е черна и за известно време
вероятно е скърцало някъде, преди да сервира
прасе. Етнографи и лингвисти обясняват произхода
неговото именуване от думата "бум" - тоест все още
разбъркайте наоколо или от "цица", полагаща подправките
те удряха супата в хаванче.
нарязана усмивка, искра, острота
- ако говорим за бира, тогава нейната острота принадлежи
сред официалните критерии за професионални състезания. Свързани
с насищане на сок с въглероден диоксид
извара, извара извара, извара, кварц
- възразяват словашки лингвисти,
но любителите на това не много ароматно сирене за него
те предпочитат да казват сирене Olomouc, а не ory
извара. Те са уникални не само на вкус и абразия,
но и поради ниското си съдържание на мазнини (макар и жълто
създава впечатление за мазнина). Към особеностите
Регионът Оломоуц обаче принадлежи не само на тях
500-годишно производство, но и музей, ресторант
В Coufals в Loštice (опитайте чийзкейковете там
сладък) и kv quarglomat ’по начина на автомати
за кафе или сладкиши
пюре издуто, миагане
- варени картофи, които гният,
може да се нарече надуто, надуто, смачкано,
смачкани, смачкани, намазани,
зеле зеле
- Западночешката гастрономия е горда
интересни "стъклени кнедли" - цев
зелето трябва да се смесва с тестото (както при бекона
топки) и със заквасена сметана
žahour -
- боровинков сос, роден на юг
Бохемия; дори гражданите на Jindřichův Hradec
те го нарекоха "хрилете" заради това
Примери от първия чешко-словашки и словашко-чешки (понякога и интерпретационен) речник по гастрономия
Соня Худецова-Подхорна: Пиле в тенджера
Гастрономическият речник струва 7,00 евро, можете да го поръчате на тел. не. 0908 069 388, ние ще Ви го изпратим с наложен платеж, не плащате пощенски разходи.