Катран
Red Allury AC или E129 се получава от въглищен катран и масло и обикновено се използва за оцветяване на дъвки, сладкиши, малини или салам. Ще я срещнете и в козметика, лекарства и шампоани. Това не е напълно безопасно вещество, проучванията показват, че Е129 може да причини хиперактивност при деца, да влоши симптомите на астма и да причини алергични реакции.
Добавя се натриев нитрат или E251, за да се гарантира, че месото и колбасите са с правилния цвят и че плесените и бактериите не се разпространяват. Този бял, водоразтворим прах не е токсичен, но се превръща в нитрити, които вече имат някои негативни ефекти.
Може да причини замаяност, обрив, затруднено дишане или главоболие при чувствителни хора. За щастие използването на нитрати в детските храни е забранено у нас.
Пилешки хапки с по-малко "месо", отколкото си мислихте
В много случаи някои вкусни и хрупкави пилешки хапки не съдържат твърде много месо. Веществото, което би трябвало да прилича на пилешко месо, е направено от практически несмилаеми пилешки остатъци, като кости и кожи.
Розовата маса, която се образува чрез старателно смесване на тези остатъци, след това се потапя в амоняк, за да се отърве от бактериите, смесва се с множество химикали и оцветители, подправя се със сол и черен пипер и се пържи в масло. В интернет има много видеоклипове или снимки на това как всъщност изглежда такова механично отделено пилешко месо.
Плодовете и зеленчуците имат по-малко хранителни вещества от преди
Министерството на земеделието на САЩ потвърди, че хранителното съдържание на плодовете и зеленчуците все още намалява. Хранителната индустрия е много по-загрижена за появата на продукти в магазините, отколкото за съдържанието.
За нас това означава, че трябва да ядем повече пресни плодове и зеленчуци от всякога, за да си набавим необходимото количество витамини и минерали.
Доктор Павел Кохут, ръководител на Центъра за хранене в болница Томайер и член на Форума за здравословно хранене, е само частично съгласен с това твърдение. "За плодовете и зеленчуците зависи къде и как се отглеждат. Що се отнася до бързите зеленчуци, разкъсаните плодове, които не са достатъчни за узряване, със сигурност имат по-ниско съдържание на хранителни вещества. Но ако сравним по-ранните и новоотгледаните сортове, ще има да има повече захар в една ябълка. повече витамин С, ще бъде по-вкусно, по подобен начин няма да има костилки в портокалите и мандарините, плодовете обикновено ще са по-големи ".
Реклама
Коса на гризачи и човешка коса
Ясно е, че въпреки стремежа към последователна хигиена, някои косми просто понякога ще се появят в храната. В САЩ дори FDA (Администрацията по храните и лекарствата) толерира присъствието на гризачи в храната, ако няма твърде много.
По-конкретно, на всеки сто грама храна е разрешен един косъм. Косата, подобно на насекомите, се счита за естествен замърсител и в малки количества, колкото и отвратителни, те са безвредни за ядене.
Нещо друго обаче е, когато негодни за консумация вещества като пера или дори човешка коса се добавят умишлено към храната. Например такъв L-цистеин E920, който е направен от пера, магарешки копита, коса или човешка коса. L-цистеинът може да се произвежда и синтетично, но е по-евтино да се получава от отпадъци като човешка коса.
Това е косата на клиенти от китайски фризьори. Аминокиселината L-цистеин се използва под формата на бял прах като набухвател за печене, за да направи тестото по-гъвкаво и твърдо. Обикновено се счита за безопасно за хората, но експериментите с животни са показали и някои странични ефекти, като увреждане на черния дроб и бъбреците.
Катран
Red Allury AC или E129 се получава от въглищен катран и масло и обикновено се използва за оцветяване на дъвки, сладкиши, малини или салам. Ще я срещнете и в козметика, лекарства и шампоани. Това не е напълно безопасно вещество, проучванията показват, че Е129 може да причини хиперактивност при деца, да влоши симптомите на астма и да причини алергични реакции.
Добавя се натриев нитрат или E251, за да се гарантира, че месото и колбасите са с правилния цвят и че плесените и бактериите не се разпространяват. Този бял, водоразтворим прах не е токсичен, но се превръща в нитрити, които вече имат някои негативни ефекти.
Може да причини замаяност, обрив, затруднено дишане или главоболие при чувствителни хора. За щастие използването на нитрати в детските храни е забранено у нас.