богати

Вкусните летни плодове са идеални за консумация веднага след прибиране на реколтата.

Кой не би искал да яде череши в началото на лятото? Сезонът им започва в края на май и някои сортове узряват чак през август. Така че имате цялото лято за дъвчене на череши.

Черешите съдържат много витамин С. Половин литър черешов сок ще осигури ежедневна нужда от витамин С за възрастен. Освен това те са богати на калий, желязо и калций. Черешите съдържат малко повече калории, отколкото повече вишни, но разликата не е много значителна. 100 г череши имат 60 калории, черешите имат десет по-малко.

Черешите загиват много бързо след прибиране на реколтата. Ако ги берете със стъблото, те продължават малко по-дълго, но в сравнение с други видове плодове, те наистина са вкусни за по-кратко време. По принцип можете да ги съхранявате в хладилник за максимум два или три дни. Освен това черешите са много чувствителни към натиск. Ако някои плодове се притиснат на повърхността, те трябва да се консумират незабавно, тъй като ще бъдат нападнати от плесен.

Ако искате да обработите допълнително черешите, първо трябва да ги изсипете в голям съд и да ги залеете със студена вода. Червеите трябва да напуснат плодовете след известно време. Изсушете черешите преди обработка.