подпомага

Настъпи есента, идеалното време да изберете цвекло. С пристигането на първите фризери щеше да е твърде късно.

Поради специфичния си земен вкус, тази червена билка не е от най-популярните зеленчуци, но храната е лекарство и цвеклото е доказателство за това.

Има няколко разновидности цвекло, всички в нашия регион принадлежат към най-здравословните зеленчуци, с които разполагаме, без много търсене и търсене. Има много причини, поради които трябва да го включваме редовно в менюто.

Знаеш ли това…?

Цвеклото се използва широко от спортистите, но се консумира и от състезателни коне. В спорта той се цени именно заради способността му да подпомага производството на червени кръвни клетки, които са гаранция за качествено оксигениране на организма по време на спортни постижения.

Например, това е чудесна превенция срещу рак. Има силни детоксикиращи ефекти и ползи, особено за дебелото черво и черния дроб, помага за елиминиране на вредните вещества от тялото, които често включват олово или алуминий. Поддържа сърдечно-съдовата система, завършен балсам за сърцето, предотвратява втвърдяването на артериите и понижава кръвното налягане. Има положителен ефект върху храносмилането и отделянето. Помага срещу диария и запек, тъй като съдържа разтворими фибри. Освен това има положителен ефект върху правилното хранене на скалпа и корените на косата и е отличен за всички, които имат проблеми с костите - съдържа магнезий, фолиева киселина, витамин С и силициев диоксид - тези вещества в комбинация укрепват костите и хрущялите. За възрастните хора, които са изложени на риск от деменция или склероза, цвеклото може да бъде добро поддържащо лечение. Той осигурява по-добър приток на кръв към мозъка, така че може поне малко да забави някои симптоми или да забави хода на заболяването. Също така е чудесен борец срещу дрожди, гъбични и гъбични заболявания, ускорява възстановяването от енцефалит, пренасян от кърлежи и има положителен ефект върху зрението.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

фибри, лутеин, жълт пигмент, силиций, желязо, манган, калий, магнезий, мед

Суровото цвекло се използва добре в салати, в комбинация с чесън или хрян. Накълцаното цвекло може да се използва като основа за здравословни намазки, които могат да бъдат допълнени например с бринза или балканско сирене. През зимата популярна витаминна бомба е салата от цвекло със зеле, хрян и ябълки. Можем също да готвим цвекло и да го използваме в крема салати, или просто да го посолим и подправим. Можем да ядем и листата й като салата. Можете да печете или печете цвекло във фурната, вместо картофи можем да го използваме и за картофени палачинки. От подправките босилекът, анасонът или раската са особено подходящи за подправки.

Ранните сведения за цвеклото датират от Вавилон и ние смятаме, че Средиземно море е неговата първоначална територия, където в древността е използвано като лекарство. Бързо се опитоми в нашия регион и също така приготвя руско национално ястие - борш. Днес като кореноплоден зеленчук се отглежда най-много в Източна Европа и САЩ.