Не посягайте към продуктите от аптеката, през лятото ще намерите всички важни витамини в редовната си диета Фолиевата киселина подобрява настроението бета-каротин
13 юли 2007 г. от 00:00 ч
Не посягайте към продуктите от аптеката, през лятото ще намерите всички важни витамини в редовната си диета
Фолиевата киселина подобрява настроението Бета-каротинът предпазва от инфекции
През лятото всичко, което трябва да направите, е да отидете на пазара или в домашната градина, да изберете пресни плодове и зеленчуци и по този начин да разширите комплекта си за първа помощ. Всеки плод или зеленчук съдържа редица витамини и микроелементи, които помагат за лечение на болести. Наистина не е нужно да купувате „изкуствени“ витаминни продукти в аптеката през лятото. Всичко, от което се нуждаете, е разнообразна диета, богата на пресни плодове и зеленчуци.
Картофите съдържат почти всички важни минерали и микроелементи. Точно под кожата ще намерите много магнезий, който укрепва мускулите и съединителната тъкан, калий, който осигурява клетъчно хранене и управление на водата (фосфати и калций, които от своя страна подпомагат растежа на костите). След това има микроелементи, витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната система, фолиева киселина, която се грижи за образуването на кръв, растежа на клетките и доброто настроение. Картофите трябва да се ядат няколко пъти седмично, особено от деца и млади хора, защото те подпомагат растежа. Картофите помагат на хората с високо кръвно да увеличат ефекта от лечението с по-малко лекарства.
Човекът и доматът имат едно общо нещо: 70% от веществата за защита на клетките превръщат ликопена в един от най-често срещаните видове каротини. Ликопените осигуряват на тялото изключителен имунен и метаболитен ефект, който предпазва клетките ни от свободните радикали и други вредни фактори. В допълнение към това вещество, доматите съдържат и други високоефективни антиоксиданти, като мелатонин, който е така нареченият хормон на съня и младостта. Витамините в доматите са ефективни като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания и рак, подмладяват организма и значително укрепват имунната система. Доматите също имат благоприятен ефект върху вътрешната структура на клетките и клетъчния метаболизъм, защита на лигавиците, укрепване на зрението, защита срещу инфекции, производство на хормони и много други ефекти.
Зелето съдържа много фолиева киселина, която е необходима за облекчаване на стреса и депресията. Редкият витамин В12 и други витамини от група В също помагат за подобряване на настроението и фитнеса, като стимулират мозъка и нервите. Зелето е добър помощник при отслабване, ако не искате да гладувате. Зелевият сок е ефективен при лечение на стомашни язви. Тя трябва да пие 1 литър на ден в продължение на 2 до 3 седмици и язвата е изчезнала!
Едно от най-ефективните вещества, съдържащи се в морковите, е бета-каротин провитамин витамин А, който ни предпазва от инфекции и укрепва зрението. Морковите съдържат изключително количество селен, който растенията трудно получават от земята, така че съдържанието му в плодовете и зеленчуците е много рядко. Селенът е микроелемент, който е изключително важен за функциониращата имунна система. Селенът е от съществено значение за правилната функция на сърцето и кръвообращението, зрителната острота и репродуктивните способности на мъжете. Той предпазва лигавиците в цялото тяло и благодарение на подмладяващите си ефекти забавя стареенето.
Лещата съдържа забележително количество висококачествени биологично активни протеини, благодарение на които, подобно на соята и фасула, е добър заместител на месните ястия. Съдържа и въглехидрати, които задоволяват добре. Високото съдържание на цинк подпомага производството на ензими и по този начин производството на хормони, които са важни за развитието на генетична информация в клетъчното ядро. Освен това пробужда либидото и увеличава потентността.
Никой зеленчук няма по-малко калории от краставицата, така че е идеална храна за отслабване. Поради високото съдържание на вода той утолява жаждата, докато всички активни вещества са добре разтворени в нея. Съдържа много биологично активни вещества за красота, когато се използва външно и вътрешно. Сокът от краставица облекчава проблемите с очите по време на слънчево изгаряне, намалява отока и възпалението, овлажнява кожата, охлажда и доставя минерали. В кората на краставицата се съдържа изненадващо количество витамин А, който предпазва от слънчева светлина и свободни радикали. Благодарение на силиция, краставицата укрепва кожата, косата и съединителната тъкан.
Ябълките не съдържат почти никакъв протеин, но много вода, фибри, въглехидрати. Кожата съдържа малко количество мастни киселини, но те са богати на витамини и микроелементи. Активните съставки включват по-специално калий, желязо, манган, витамин С и пектин. Фибрите намаляват холестерола и мазнините, свързват токсичните вещества олово и живак. Органичните киселини намаляват вредните вещества, ферментацията и утаяването на бактериите в червата. Ябълките понижават кръвното налягане, стабилизират нивата на кръвната захар, укрепват имунната система и сърдечно-съдовата система, укрепват кръвоносните съдове и слабите вени, прочистват червата, укрепват венците.
Кайсиите съдържат такова количество каротини, че 3 плода покриват половината от дневната доза витамин А. Тези вещества са ефективни антиоксиданти, които предпазват тялото от много болести на цивилизацията, включително рак, имат подмладяващи ефекти и възстановяват белодробните лигавици при пушачите. Ниацинът, съдържащ се в кайсиите, влияе на нервите и работата, като насърчава доброто настроение и способността да се концентрира, пантеиновата киселина повишава жизнеността, подобрява изгарянето на мазнините, благоприятства кожата и косата. Витамин С укрепва имунната система, а фолиевата киселина се грижи за обновяването и растежа на клетките. Благодарение на комбинацията от активните съставки фолиева киселина и високото съдържание на мед и кобалт, кайсиите са идеални за бледи и анемични хора.
Сливите не чупят рекорди в съдържанието на отделни витамини, но общият им брой е забележителен. Сливите съдържат всички витамини от група В, като една слива съдържа толкова, колкото и аптечното хапче. Сливите са отличен стимулатор на метаболизма на въглехидратите, така че имат пряк ефект върху нервната система, умствената свежест и работоспособността. Те засилват устойчивостта на стрес и в същото време помагат при тревожност и депресия. Подходящи са за редукционни диети, тъй като ограничават превръщането на въглехидратите в мастни запаси, свързват излишните мазнини и прочистват червата.
Пресните плодови и зеленчукови сокове също ще помогнат на тялото
Сокът от моркови лекува очите, нервите и зъбите
Ако искате да се освежите и в същото време да се отдадете на важна дневна доза витамини и да направите нещо за здравето си, вземете плодов или зеленчуков сок от пресни плодове.
Ягодовият сок е b за бета-каротин, фолиева киселина, биотин, витамин С. Съдържа незначителни количества витамини от група В, В1, В2, В3, В6, витамин Е, калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, мед, цинк и желязо . Има положителен ефект при подагра и ревматизъм.
Крушовият сок съдържа бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, калций, малко манган, мед, цинк и желязо. Богат е на алкални вещества. Има диуретичен ефект, освобождава организма от вредни вещества.
Ябълковият сок е богат на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С. Той също така осигурява витамини от група В и витамин Е. Други вещества са богати на калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, калций, мед и цинк. Ябълковият сок може да се смесва със зеленчукови сокове. Полезен е при треска и възпаления.
Гроздовият сок осигурява голяма доза витамини С и Е, малко В1, В2, В3. Богат е на калий, фосфор, магнезий, сяра, натрий, калций, в по-малка степен цинк, мед и желязо. Гроздовият сок помага при отделянето на пикочна киселина от организма.
Сокът от бяло зеле доставя фолиева киселина, витамин С, Е, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий, хлор, натрий, калций, мед, цинк, желязо.
Препоръчва се да се пие при язва на стомаха и дванадесетопръстника, при запек.
Сокът от моркови е богат на бета-каротин, фолиева киселина, витамин С, Е, съдържа също витамини от група В, висока доза калий, фосфор, магнезий, хлор, сяра, натрий, калций, мед, цинк, желязо. Сокът от моркови може да се смесва с всякакви плодове. Има широкоспектърен ефект. Помага при лечението и профилактиката на очни заболявания, повишава устойчивостта към инфекции, защитава нервната система, поддържа структурата и здравината на костите и зъбите, прочиства тялото.
Сокът от краставица доставя фолиева киселина, витамин С, витамини от група В, магнезий, калий, хлор, сяра, калций и други микроелементи. Краставицата е един от най-добрите естествени диуретици. Благодарение на високото съдържание на силиций и сяра, той подпомага растежа на косата и ноктите. Сокът се препоръчва за чупливи нокти и когато косата пада.
Картофеният сок е ценен с високото си съдържание на фолиева киселина, витамин С, витамин В, калий, фосфор, магнезий, сяра, калций, мед, цинк и желязо. Сокът има силно алкално действие. Подходящ е за подкислени организми. Има положителен ефект при язвена болест на стомаха и пародонтоза.
Добър съвет за красота и здраве
Редувайте плодови и зеленчукови сокове. Техният ефект ще бъде оптимален. Големи количества плодов сок или коктейл биха могли да претоварят организма с плодова захар.
Не смесвайте плодове и зеленчуци. Можете да го надуете с грешна комбинация. Изключение правят ябълките и морковите. Те могат да се смесват с всичко.
Винаги разреждайте сокове от тъмнолистни зеленчуци, като броколи, спанак, череши, стрък целина и тъмночервени зеленчуци, като цвекло и червено зеле, в съотношение 1: 3. Този зеленчук има интензивен вкус и ефектът му също е интензивен.
Плодовите сокове повишават нивата на кръвната захар. Ако имате проблеми със захарта, ограничете приема си.
Плодовите сокове не се препоръчват при стомашно-чревни инфекции. Зеленчуковите сокове обикновено не създават проблеми.
Плодови и зеленчукови сокове трябва да се пият веднага след изстискването или поне в същия ден. Те запазват максималното съдържание на хранителни вещества само за няколко часа. Някои витамини са изключително чувствителни към въздуха. Сокът може да се съхранява за кратко в хладилник, за предпочитане в херметически затворен съд.
Пиенето само на един вид сок наведнъж не се препоръчва. По-полезно е да ги въртите. Получаваме максимално хранителни вещества.
Препоръчително е да се пие зеленчуков сок сутрин, плодове рано вечер.
Необходима е умереност за сокове от зелени зеленчуци, като спанак, череши, целина, както и цитрусови плодове.
Соковете могат да бъдат овкусени с пресни билки, мента, кориандър, майорана, босилек, джинджифил, индийско орехче, канела, нови подправки, женско биле. А също и прясно кисело мляко, пшеничен зародиш.
Медът е подходящ като подсладител.
Можем да увеличим енергийната стойност на плодова напитка със смесен банан.
Деца под 13-годишна възраст не трябва да пият повече от 150 ml пресен сок, разреден с чиста вода на ден.
Суровините за производство на сокове трябва да бъдат възможно най-свежи и с най-високо качество, да не бъдат потискани, изгнили, изсъхнали.
Зрелите плодове се обработват по-добре и стомахът ги усвоява по-добре. Освен това узрелите плодове съдържат повече витамини и минерали.
Горните листа на зелето или марулята съдържат най-голямо количество хранителни вещества и са най-ценни по отношение на производството на сок.
Страницата е подготвена от: Dáša KIRAĽVARGOVÁ
Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.