Много хора го смятат за естествено чудо. Kombucha е желеобразна гъба, която може да се отглежда при нормални домашни условия. Според китайците и японците напитката от нея има благоприятен ефект върху целия организъм.

еликсир

Никой от нас не е чувал за комбуча преди, но малцина са го опитвали. Името kombucha основно се отнася до ферментирал чай, който е популярен в азиатските страни от хиляди години. Причината е изключително благотворното му въздействие върху здравето. Дали обаче слуховете за полезността на комбуча са верни, науката не предлага надежден отговор.

Прочетете още: Дрождите са навсякъде около нас: Повечето хора вярват на слуховете, които обвиняват захарта за болестта

Напитката се състои от три прости съставки: захар, черен чай и култура на комбуча. Чаената смес трябва да се остави да ферментира при стайна температура в затворен съд за повече от седмица, докато напитката достигне типичния си сладко-кисел вкус, който прилича на бурчиак.

Любителите на Kombucha вярват в това напитката подпомага храносмилането, детоксикира тялото, укрепва имунната система, предотвратява рака, а също така пиенето й има отслабващ ефект. Съдържа редица полезни пробиотични култури, които имат благоприятен ефект върху целия организъм (например, те премахват вредните дрожди от рода Candida). Kombucha също е богат ресурс Витамини от група В или антиоксиданти.

Непредвидени рискове

Преди да започнете да отглеждате и пиете комбуча, уверете се, че ферментиралата напитка всъщност е приготвена по правилния начин, респ. по проверена рецепта и в съответствие с хигиенните принципи. Напитката не трябва да съдържа твърде много захар и в най-добрия случай трябва да купувате комбуча само от надеждни източници.