Нуждаете се от:
- 3 шепи розови листенца
- Ra литра дестилирана фармацевтична вода
- лимонова кора
- 0,5 кг тръстика или друга захар
- билков чай (напр. от хибискус)
- растителен желатин
- гърне
- варешку
- източник на топлина
Източник на снимки: частен архив
Производствен процес
Направете вода и билки силна каша в саксия.
След това изсипете захарта, разбъркайте и оставете да заври, като разбърквате от време на време.
Изсипете розови листенца във врящата чаена смес.
Розовите листенца ще избледнеят, гел. Варете ги около 10 минути, като разбърквате от време на време. Дрипавите ще ви придадат опияняващ аромат на рози в цялата стая.
Източник на снимки: частен архив
След като приготвите розовите листенца за 10 минути, добавете лимоновата кора. Разбъркайте и гответе две минути.
Прецедете готовата смес в друга тенджера или друг термоустойчив съд. Натиснете здраво розовите листенца отстрани на цедката, за да изцедите целия сок от тях.
Източник на снимки: частен архив
Поръсете с годен за консумация желатин и разбъркайте добре. Поставете отново на котлона и загрейте, не гответе.
Докато е гореща, изсипете готовата смес в контейнер за съхранение. Най-доброто стъкло с уплътняващ капак.
Източник на снимки: частен архив
Накрая: Оставете готовото желе да се охлади и можете да го консумирате като десерт. Или изсипете желето направо върху любимата си торта, докато е още горещо и оставете да се втвърди върху него. Ще получите луксозен гурме десерт.
Нашият съвет
Можете да го използвате, преди розовата смес да се втвърди до твърдо желе за ароматизиране на плодови сокове или билков чай. Ще получите луксозни освежаващи напитки за двойки и тържества.
Приближаване
Изсипете пресен портокалов сок (на снимката вляво) или охладен чай от прясна мента (на снимката вдясно) в тясна прозрачна чаша до приблизително ¾. С помощта на чаена лъжичка или супа срещу вътрешността на чашата бавно изсипете течното розово желе. Лъжицата ще позволи на желето да проникне до дъното на чашата. След това можете да украсите с вкус чашата. Например парче портокал или лимон и прясна мента или медена роса. Можете също така да добавите сламки и розови листенца.
Източник на снимки: частен архив