250 г елда сушена лимонова кора (по желание) чиста смляна канела мед пшеница или ориз малц 2 авокадо или едно безлактозно пудинг какао на прах 1 супена лъжица смлени ленени семена 2 големи ябълки сушени стафиди сушени кайсии ядки (моите любими в този пай)

шоколадов

Споделете статия

Етап 1
ПЪРВАТА ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕЛДА - Изплакнете елдата и я накиснете в студена вода. След 15 минути го изплакнете отново и го оставете напоен със студена вода. Оставете го на тъмно и сухо място за около 10 часа.

Стъпка 2
ВТОРАТА ВЪЗМОЖНОСТ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЕЛДАТА - Изплакнете отново внимателно елдата и след това налейте двойно повече вода от съдържанието на елдата. След като заври, оставете да къкри около 10-15 минути. След това покрийте елдата и я оставете да тече, докато подготвим останалите съставки.

Стъпка 3
Накисваме предварително сушените кайсии и стафидите в чаши студена вода и ги оставяме да набъбнат малко. Подправете елдата с лимонова кора, смлян лен и около 4-5 супени лъжици от избрания от вас малц. Леко разбъркайте сместа с ръчен миксер, оставяйки там несмесени парчета.

Стъпка 4
Нарязваме кайсиите на ситно и заедно със стафидите, които разделяме на две части, ги смесваме в кашата от елда. Избършете тортата или всеки съд с кокосова мазнина. Нанесете елда на дъното и потупайте с лъжица. Към слоя от елда добавяме ябълков слой, който приготвяме, като настъргваме ябълката с груба кожа.

Стъпка 5
Добавете смляна канела на вкус и добавете останалите стафиди. Добавете около 2 супени лъжици от избрания малц и разбъркайте добре всичко. Към сместа добавете нарязани и леко запечени ядки.

Стъпка 6
Приготвяме слой авокадо, както следва. Обелете две авокадо от кожата и добавете 3-4 големи супени лъжици органично какао на прах и около две големи супени лъжици кленов сироп. Разбъркваме цялата смес заедно с ръчен миксер до гладък крем. Разстелете го изцяло отгоре и леко поръсете с печени ядки.

Стъпка 7
Като втори вариант можем да приготвим пудинг без лактоза, според инструкциите, и да изсипем готовия сладкиш.