Елдата е диетична, лесно смилаема и без глутен. Въпреки високата си хранителна стойност, той почти изпадна в забрава. За щастие отново беше включен в менютата като част от здравословната диета. Но вие знаете как да го отглеждате?

високо съдържание

Елда за повече информация щракнете върху снимката

Това е много скромно растение, няма специални изисквания към почвата и климата. Подходящ е и за по-високи позиции, расте бързо и узрява за три месеца. По време на вегетация е взискателен към водата, защото е трудно да се усвои с плитка коренова система. По време на цъфтежа се нуждае от слънчево, но не сухо време за добро опрашване. Той расте буйно по време на продължителни дъждове, но дава малко семена.

Мразът го уврежда дори при температура от -1,5 до -2 ° C, затова сеем семената едва през май, когато почвата се затопли до 13 до 15 ° C. На ниско плодородна почва я сеем на редове с ширина от 15 до 20 см, върху плодородна почва на разстояние 30 см или повече, на дълбочина от 3 до 5 см. Когато сеем в по-широки редове, можем да изкопаем растежа, за да задържим влагата в почвата. Бързо засенчване на елда. По-добро опрашване и по-висок добив може да се постигне чрез осигуряване на достатъчен брой опрашители.

Берем много внимателно, тъй като растенията цъфтят дълго време, узряват неравномерно. Най-добре развитите листни въшки лесно падат, когато са още зелени и някои цветя само цъфтят. За да предотвратим загуби, ги косим, ​​преди да са напълно узрели. Проследяваме зрелостта на основните семена. Препятствията на елдата се получават чрез вършитба или раздробяване на сухи растения

Лечебни ефекти на елда

Елдата съдържа витамин В1, В2, В6, рутин и холин, от минерали главно калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед, манган и цинк. Интересно е със своя балансиран състав на аминокиселини, високо съдържание на протеини и ненаситени мастни киселини.

Укрепва имунната система, действа върху кръвоносните съдове в цялото тяло, на което възстановява гъвкавостта, облекчава проблемите с разширени вени, намалява риска от тромбоза, инфаркт и инсулт. Редовната консумация ще реши проблемите с хемороидите. Благоприятен ефект при състояния на раздразнителност, анорексия и главоболие. Той понижава нивата на холестерола в кръвта и действа като превенция при артериосклероза. Холинът регенерира чернодробните клетки след заболяване и увреждане от алкохол. Не съдържа глутен и като заместител на пшеничното брашно е подходящ за целиакии. Така че имаме много причини да го отглеждаме.

Растения за визитки

Елдата е едногодишно медоносно растение. Ключовете при 7 ° C и основният корен проникват плитко в почвата. Растението се състои от права, сочна билка със сърцевидни листа. Можем да го разпознаем не само по червения цвят, но и по розовите му цветя, групирани в пискюли. Плодовете са триъгълни семки с високо съдържание на нишесте.

Знаеш ли това…

Народно име Зъбен камък възникнало вероятно във връзка с нашествията на татарите през 13 век, кой го е донесъл на нашата територия? Първоначалното местно население ги е смятало за езичници и по-късно това име е прието за растението.

Сламената елда е толкова добър фураж, колкото сламата от пролетни зърнени култури?

Елдата беше до голяма степен лоша храна?

Рутинът се използва за сърдечни заболявания?

Приготвяне на елда

Преди приготвяне го изплакнете със студена вода и гответе - добавете 1,5 части вода към 1 част от елда. След като ври 2 до 3 минути, оставете да престои 30 минути, не разбърквайте. Не наливаме вода, за да избегнем загубата на рутина.

Зеленчукова супа с елда

2 супени лъжици елда, 1/2 лук, 2 супени лъжици нарязани кореноплодни зеленчуци, 1 супена лъжица полугрубо брашно, 1 супена лъжица масло, сол, 1 яйце, магданоз.

Сварете зеленчуци и ситно нарязан лук във вода. Направете лек сос от масло и брашно, добавете яйца, разбъркайте и оставете да се втвърди. Поставете праха в бульона, гответе и добавете елдата. Готовата супа украсете с магданоз.

Цялата информация, предоставена на уебсайта на EZOpress, е от независими сътрудници или просто колекция от информация от свободно достъпни местни и чуждестранни източници и при никакви обстоятелства не насочва читателите към заместване на рутинни необходими медицински грижи или спешни лекарства или твърдения за лечебните ефекти на продуктите процедури. Мненията на автора не отразяват непременно възгледите на този сайт, който не носи отговорност за невярна информация.
EZOpress дава пространство на свободата на изразяване и правото на информация, което е гарантирано от Конституционен закон №. 460/1992 Coll. Изкуство. 26 от Конституцията на СР.
. Всеки има право да изразява своите възгледи устно, писмено, в печат, в изображения или по друг начин и свободно да търси, получава и разпространява идеи и информация, независимо от националните граници.