Ядох го за първи път на пиршества при познати. Оттогава го правим, това е гурме деликатес и това е пътят към квасена супа с боб.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо кипваме водата, слагаме в нея изплакана елда, варим я в продължение на три минути и я слагаме от котлона. Оставете го да стои покрито. Елдата изтегля цялата вода. През това време нарязваме бекона на кубчета с лук и го оставяме да къкри в гърне, доста червено. Почистваме чесъна и го настъргваме на малки очи. В края на печенето на бекона и лука добавете чесън към тях. Оставете да къкри известно време и свалете от котлона и оставете да се охлади.
И елдата, и сланината ни охлаждат, затова почистваме картофите и ги настъргваме на големи очи. Добавете охладен бекон и елда. След това яйца, подправки, майорана и сол на вкус. Смесете добре.
Разтриваме листа с много мехлем и върху него разстиламе приготвената маса. Поставете в гореща фурна при 200 ° C за половин час. Времето зависи от това колко голяма плоча използваме, независимо дали е по-тънка или по-дебела. Направих малко по-грубо.
Когато горната част се изпече хубаво до хрупкава, приключихме. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
След това режем заровете и можем да се наслаждаваме. До него правим супа с мая.