Кароб е подобен на какао на прах, но съдържанието на мазнини и калоричността са значително по-ниски. Той е естествено сладък, така че не е нужно да добавяте захар по време на печене. Някъде рожковът може да бъде известен като „Хляб на Свети Йоан“ или „Хляб на Свети Йоан“. Бисквитите са без глутен, защото за приготвянето се използва брашно от елда.
Суровини за 2 по-малки листа:
130 г елда брашно, 125 г разтопено масло, 2 супени лъжици мляко, 2 супени лъжици рожков, 50 г качествен горещ шоколад, лимонова кора, щипка сол
Приближаване:
Изсипете разтопено масло в носа на кухненския робот, добавете рожков, щипка сол и добавете брашно от елда при непрекъснато бъркане. Добавете мляко и лимонова кора, накрая разбъркайте ситно нарязания горещ шоколад и разбъркайте всичко заедно. Тестото не трябва да полепва по ръцете и в същото време не трябва да е прекалено сухо. Разточете по-дебела „палачинка“ от тестото и с формички изрежете желаните форми. Поставете бисквитите от елда върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете на 190 градуса за 15 минути.