Има няколко имена на плодове, в Русия остана "pomelo" (с акцент върху втората сричка). Тази дума идва от английското pomelo, което води своите корени от холандската дума pompelmoes. В англоговорящите страни, често наричани помело шедоком като семената на това растение от Югоизточна Азия, Шеддок е донесен от капитан през 17 век.
Ползите от помело във високото съдържание на микроелементи и витамини. Плодовете съдържат калий, калций, фосфор, желязо, натрий, богати на витамин С, В1, В2, В5, бета-каротин. Калоричността на плодовете е ниска - 30 калории на 100 грама. Поради ниските калории и голямото количество микроелементи, необходими в човешкото тяло, много диети се основават на помело. Например:
Закуска: нискомаслено извара, омело помело, зелен чай;
Вечеря: варено постно говеждо, приготвено в двоен котел от зеленчуци, чай или кафе.
Следобеден чай; ½ помело;
Вечеря: варени яйца, задушени зеленчуци, оме чай от помело.
В европейската кухня pomelo се сервира суров като десерт. В Тайланд, яденото със сол и черен пипер се добавя като такова в салати, кори от китайски бонбони. В допълнение към традиционните сладки плодови салати, помелото ще се съчетае добре с пиле, маслини, лук. Ето пример за празнична салата.
Салата с пуешко филе с помело.
Турция бут разфасовки пържени в тиган на слаб огън, хладилник, поставете в купа за салата. Добавете накълцаните чушки, разрежете наполовина с чери домати, обелените филийки, за да гарнирате горната част на помелото, изсипете балсамовия оцет наполовина със зехтин. Разбийте предварително соса. Посолете на вкус.
В допълнение към готвенето pomelo се използва в козметиката, но е важно да знаете кога да спрете. Никога не използвайте помело като оформяща маска, ако кожата е повредена или наскоро е била изложена на ултравиолетово лъчение. Маската се извършва по следния начин: сок от помело, смесен в съотношение едно към едно с бадемово масло, богато на антиоксиданти и витамин Е. Нанесете върху лицето за пет минути и измийте обилно със студена вода.
Етикети: храна, плодове, диета, употреба