Какво означава биологично земеделие
Биологичното земеделие (ЕП) е екологична система, която има за цел устойчива агро-екосистема, която използва предимно местни и възобновяеми ресурси, екологични технологии и практики, които минимизират екологичните щети.
Системата се разбира като единен и жив организъм, пример за това е природата, с която фермерът си сътрудничи хармонично и зачита естествените си закони и граници. Човекът е част от природата, той носи етична и социална отговорност за внимателното използване на ландшафта и неговата защита.
Биологичното земеделие включва всички варианти на земеделски системи, които екологично, социално и икономически подпомагат биологичното производство на храни и материали. Най-често срещаните са динамични, биологично-динамични, биологични, устойчиви, но много други са известни.
Всички тези системи смятат, че постоянното осигуряване на естественото плодородие на почвата е ключът към успешното производство. Зачитането на природния потенциал на растенията, животните и екосистемите оптимизира условията за качество във всички аспекти на земеделието и околната среда. Биологичното земеделие намалява драстично остатъчната тежест от използването на химико-синтетични торове, пестициди и фармацевтични продукти. Освен това, в сътрудничество с природните закони, дава възможност да се увеличи както плодородието на почвата, така и устойчивостта на болести и вредители.
Основни принципи
Какво е забранено в биологичното земеделие
Чрез премахване на синтетични торове, пестициди, фармацевтични продукти, генетични манипулации и други практики, биологичното земеделие осигурява здравословна храна.
Използване на термините BIO и EKO
• Тези термини не могат да се използват за етикетиране, реклама на продукт и в търговски документи продукт, който не отговаря на изискванията, посочени в Регламент (ЕО) № 882/2004. 834/207
• те не трябва да се използват за продукти, които съдържат ГМО или са произведени от или от ГМО
• поне 95% от сухото вещество на продукта трябва да се състои от органични съставки
• Списъкът на съставките посочва кои съставки са биологични
Ако се използват термините ECO и BIO, те се появяват на продукта
а) цифров код на контролния орган, на който е подложен операторът, извършващ последната операция по производство или подготовка;
б) логото на Европейския съюз за биологично производство
в) когато се използва логото на ЕС за биологично производство, посочването на мястото на земеделско производство на селскостопанските суровини, от които е съставен продуктът, също се появява в същото зрително поле като логото, за предпочитане в едно от следните форми:
• „Земеделие в ЕС“, ако земеделските суровини са произведени в ЕС,
• „Земеделие извън ЕС“, ако земеделските суровини са произведени в трети страни,
• „Земеделие от ЕС/извън ЕС“, ако част от земеделските суровини са произведени в ЕС, а част от трета държава.
Обозначението "ЕС" или "извън ЕС" може да бъде заменено или допълнено от държава, ако всички земеделски суровини, от които е съставен продуктът, са произведени в тази страна - например "Земеделие SK".