ГМ културите са отделна глава в генното инженерство и според създателите им не се различават от естествените култури. Тези култури се използват главно за производството на фуражи за добитък, но също така и за производството на храни за консумация от човека, където се използват при производството на големи количества съставки и „яйца“.
Ако тези съставки в храната представляват повече от 0,9% от теглото на храната, техният ГМО произход трябва да бъде посочен на опаковката.
Използване и етикетиране на ГМ култури
Тези правила се прилагат в Европейския съюз (ЕС) и в по-голямата част от света, но някои страни (особено САЩ и Канада) не изискват етикетирането на ГМО съставки върху опаковките на храните, което е свързано със силно противопоставяне от страна на гражданите и екологичните организации .
Поради натиска им в продължение на няколко години, някои щати на САЩ вече са приели закони за етикетиране на ГМО съставки в храните, но в момента има няколко дела в тази област и биотехнологичните компании са съдили държави за това.
Междувременно досега там са създадени поне първите лога, които дават на храните етикета, че не съдържат ГМО в целия производствен процес (включително животновъдството). За съжаление, горните правила на ЕС не се прилагат за животински продукти от животни, които са били хранени с фуражи, съдържащи ГМО.
До 90% от ГМ култури, внесени в Европа (главно от Бразилия, Аржентина и САЩ), представляващи около 30 милиона тона годишно, се използват като храна за животни.
Освен това ГМ култури (соя, царевица), отглеждани директно в Европа, също се използват за угояване на добитък., така че общото количество използвани ГМО фуражи е много по-голямо.
Това означава, че месото от животни, хранени с ГМ соя или царевица, не трябва да бъде етикетирано върху опаковката, че съдържа ГМО. Следователно, друг и може би най-големият източник на ГМО в Европа е месо, яйца и млечни продукти от селскостопански животни, хранени с фуражи, съдържащи ГМО.
Без ГМО
Някои производители, които не използват ГМО под каквато и да е форма в производството си, вече използват етикета без ГМО върху опаковките на храните. BIO продуктите трябва да са гаранция за пълна без ГМО, тъй като Земеделските производители нямат законно право да използват ГМО под каквато и да е форма.
Ефекти върху здравето на ГМ култури
Според Работната група по околна среда средното население на САЩ консумира над 87 килограма ГМО-съдържащи храни годишно, въпреки проучванията, че много американци биха се заклели никога да не консумират никакви "ГМ храни".
Това е една от причините биотехнологичните компании и някои учени да твърдят, че ГМ културите и храните, произведени от тях, имат дълга история на безопасна употреба. въпреки това, Въпреки силната икономика, Съединените щати са една от най-хроничните нации, Според проучвания това се дължи главно на промишлено преработени храни, в които ГМ културите се използват най-много.
Какво трябва да знаете?
Изумително е това въпреки почти 20-годишна употреба на ГМ култури, до момента не е извършено дългосрочно клинично проучване при хора. Единственото проучване, проведено върху хора, консумиращи ГМО-съдържащи храни, показва, че част от гена, който е бил вмъкнат в ГМ соя, е бил прехвърлен в ДНК на бактерията, живееща в храносмилателния тракт, и е останал там.
В това проучване авторите откриват наличието на чужд трансген в тънкочревната микрофлора при някои субекти преди началото на изследването, което предполага, че тези хора преди това са консумирали ГМ соя. ткато има предвид, че трансгенното предаване може да бъде значително повлияно от количеството и продължителността на консумацията на храни, съдържащи ГМО.
Това се потвърждава частично от самото проучване, което след еднократна консумация на ГМ соя при изследвани лица установява, че чуждите трансгени се противопоставят на ефектите на стомаха и тънките черва, но в крайна сметка са унищожени в дебелото черво и вече не се появяват във фекалиите на субекти.
Изследвания на мишки, пилета, крави, свине, овце, кози или риби обаче са показали това чуждата ДНК може не само да устои на целия храносмилателен тракт, но и да проникне в кръвта, органите, белите кръвни клетки, млякото и месото.
Освен това чуждата ДНК може да премине през плацентата и да повлияе на развиващия се плод. Следователно резултатите от всички тези проучвания предполагат, че има голяма вероятност това дългосрочната и прекомерна консумация на храни с ГМО може да пренесе чужди гени в телата на всякакви животни.