едногодишен

Едногодишен пипер

Едногодишният пипер е зеленчук, който е известен в почти всички краища на света. Използва се не само за готвене, но може да се консумира и суров.

Характеристика на едногодишните чушки

Едногодишен пипер Днес се отглежда по целия свят, но най-добре вирее в топъл климат. Откриваме, че расте като плод върху храсти, които цъфтят с бели цветя. Тези храсти растат на височина около 1 m. Плодовете могат да се консумират незрели, т.е. зелени, и могат да се използват по същия начин като зрелите плодове. Докато узрява, едногодишният пипер променя цвета си на жълт или червен.

Ефекти от едногодишните чушки

Едногодишните чушки са полезни за човешкото здраве, особено за високото съдържание на витамин С, който той съдържа в пулпата си. Много пъти годишният пипер се използва и за подпомагане дейността на храносмилателната система. Годишните чушки също могат да се използват за нейни антисептични или ревитализиращи свойства. Човек не може да забрави важните свойства на чушките, които са нейни противоракови и антисклеротични свойства. Червеният пипер помага за подобряване на концентрацията и укрепва лигавиците в тялото. Пиперът е богат на цинк, който укрепва съединителните тъкани, насърчава производството на хормони и подобрява мозъчната функция. Важен елемент в чушките е капсаицинът, който предотвратява прекомерното съсирване на кръвта, помага за регулиране на плътността на кръвта и премахва симптомите на студени ръце и крака.

Използване на едногодишни чушки в кухнята

Едногодишните чушки също могат да се консумират сурови, например като гарнитура или нарязани на различни салати или ястия. Може да се готви, задушава, пече или пече на скара. Често се добавя към сосове за месо. Друго използване на едногодишния пипер е изсушаването на пулпата му, от което се получава прахообразен пипер чрез смилане.