Актуализирано: 31 март 2020 г.

пандемия

С изключение на здравното и икономическото въздействие на продължаващата пандемия, мерките, които всички ние трябва да следваме, също оказаха значително влияние върху диетата, пазаруването на храна и приготвянето на храна. Повечето от нас са се озовали у дома от дълго време поради мерките, независимо дали заради домашния офис, задължителната карантина или поради грижите за деца, чиито училища и детски градини са затворени. Досега основното хранене за деня се осигуряваше от столовата, ресторанта, бистрото или друга доставка на храна директно на работа. И много от вас не са свикнали да пазаруват една седмица предварително, а по-скоро купуват по-често и в малки количества. Повечето купуват хранителни стоки само за осигуряване на храна за закуска и вечеря, а не за мащабни основни ястия. Повечето от вас не се занимават с това дали менюто има правилния състав на хранителни вещества или достатъчно енергия, тъй като основното хранене за деня досега се е осигурявало или от ресторант, предлагащ меню, или от друга форма на кетъринг, осигуряващ пълноценна храна. Да не говорим за децата, които също са имали няколко хранения в училище или детска градина, а в момента родителите трябва да се грижат за целодневното хранене на отегчени деца.

Но да не се отклонявам от основната тема. Когато работя с клиенти, възприемах като най-големия и най-честият проблем от тяхна страна липсата на време за приготвяне на храна и дори за консумация на храна. Да, около половината от клиентите, които ме посещават в центъра за хранителни консултации, не знаят как да намерят време за закуска или обяд, а гладните наваксват пропуснатия енергиен прием вечер, когато буквално преяждат всичко, което могат. Или ако намерят време да получат храна през деня, ще я изядат със скоростта на светлината, защото яденето е загуба на време и е необходимо да побързате да се оборудвате, обзаведете. Така че сега повечето от вас нямат оправдание, че трябва да бързат или че нямат време за обяд или закуска. Моля, използвайте този период, за да сравните приоритетите си в живота, намерете време да готвите, да вечеряте тихо, без да преследвате друга среща или работно задължение. Тези от вас, които не са имали време да опитат всички рецепти от менютата, които съм ви приготвил, сега можете да се върнете при тях и да хапнете изискано поне месец. Така че ще повярвам на тази втора версия, когато хората ще намерят време да готвят, да се хранят приятно със семейството и да имат редовна храна през деня.

Що се отнася до закупуването на хранителни стоки, след като посетих магазина вчера, всъщност видях пълни рафтове с храна. Има достатъчно храна за всички, така че не пазарувайте месец предварително. Помислете за бабата, която е била в опасност да посети магазина и да застане пред рафтовете в магазина и да не пропусне брашното или сладкишите си. Какво ще направи една отслабена стара баба? Той ще тръгне да търси храна във все повече магазини. Моля, помислете за най-уязвимите и не се снабдявайте безсмислено предварително. Разбира се, ежедневните посещения на супермаркети вероятно също не са разумен избор, нали? Купете предварително поне за седмица (както повечето хора пазаруват) или поръчайте хранителни стоки от служби за доставка на храна като Freshbox, Farmers или Lunys. Да не говорим за младите мъже, които също ще ходят да пазаруват за вас, ако се страхувате сами да отидете до магазина. Има много възможности, така че безсмисленото предлагане не е на място. Както и да е, има храни, които можете да закупите в малко по-големи количества и можете да ги използвате по-дълго, без да ги разваляте. Например, почти винаги имам тези храни вкъщи, дори в големи количества, защото знам, че ще продължат:

Ядки и семена

Сушени плодове, настърган кокос

Люспи (овесени ядки, спелта, елда) и поръсени мюсли

Пълнозърнести храни, киноа, елда, булгур

Пълнозърнести тестени изделия и спагети, бобови макарони

Песто от босилек, горчица

Кутия пълнозърнест ръжен хляб (смес за приготвяне на хляб - брашно, мая + семена)

Фъстъчено масло, мед, домашно конфитюри от баба

Консерви от риба (риба тон, сардини, скумрия)

Бобови растения (червена леща, лилав и бял боб, нахут, грах)

Замразени смесени зеленчуци

Замразени плодове (горска смес, малини, боровинки, ягоди)

След това можете да купите други храни в допълнение към тези храни, които биха се объркали в по-големи количества. Моля, дори не е нужно да купувате тези храни за килограми, по-скоро те са храни, които са подходящи за консумация, здравословни са и в същото време продължават дълго. Също така споделям с вас списъка за пазаруване, който обикновено предоставям на клиентите, за да могат по-добре да се ориентират в това към какво да посегнат в магазина. Тъй като в момента много от вас отделят повече време за това какво да купят, за да останат особено здрави, ето списък, който също залепвам в шкафа в кухнята и когато ми остане вдъхновение за това какво да купя, винаги ми помага измисли нещо, което отдавна не сме имали:)

Не на последно място, бих искал да ви препоръчам да поддържате форма благодарение на страхотните експерти от екипите на обучители от Cvičisko и FitNation, които всеки ден ви подготвят топ обучения, които всички можете да опитате сега:)

Вярвам, че някои съвети ще ви помогнат и че, благодарение на тази ситуация, всички ще се научим да се грижим повече за здравето си, което имаме само едно.