Фото покана за шест круиза ...
Съвети за зимни семейни пътувания ...
Атрактивно пътуване за цялото семейство ...
Това, което четем по време на заключване. Чрез ...
Дубровник - перла на ЮНЕСКО
ДУБРОВНИК, градска перла, вписана в списъка на паметниците на културата на ЮНЕСКО. Средновековните стени са разположени в подножието на стръмен скален масив, в градини и паркове растат борове, кипариси, палми, олеандри и хибискус.
. Фонтанът на Онофрио излива вода от шестнадесет чучура. Двеста и петдесет слънчеви дни в годината, крайбрежна алея на главната улица, наречена Страдун, магазини и кафенета, дворци и църкви, музеи и галерии, оживената суматоха на града, което си заслужава да бъде посетено през август по време на Летните игри в Дубровник.
Дубровник има 40 000 жители. Стотици хиляди туристи го посещават всеки ден през сезона. Качете се с лифта нагоре по хълма и се насладете на панорамна гледка към града, крепостта и седемте острова Елафити. Градът се намира в приятен залив, защитен от ветрове и врагове. Името вероятно идва от думата дъб, дубрава. Кралският град става Република Дубровник със средновековното право на меч и съд. Венецианците осигуряват защита на града от турците. Защитеният Дубровник може да се развива, тук идват художници и занаятчии, те имат първата аптека, първия лапидарий с градина за отглеждане на лечебни растения и функционална водоснабдителна система. Градските стени, понякога високи до двадесет метра и широки от шест до десет метра, са свързани с пет крепости.
Покровител на град Дубровник е Свети Влахо. Вече хиляда години, в началото на февруари, зад стените на Дубровник се провежда фестивал в негова чест. Вечерта преди празника пускат гълъби, на сутринта има литургия в църквата Св. Влаха, шествия минават по улиците на града, звучи музиката на празнични концерти. Празникът включва и специална гастрономическа оферта.
Летните игри в Дубровник довеждат елита на изкуството до едно от най-красивите места в света. Улиците, дишащи от ренесансово-бароковата история, площади и паркове, дворци и крепости се превръщат в фона на произведения на драматурзи, класически балет, концерти. В крепостта Лувреневац Шекспир звучи оригинално, най-добрите диригенти и солисти представят най-добрите творби на световни композитори в атриума на Княжеския двор, стара сграда с изключителна акустика.
Според уебсайта Skyscanner, Дубровник Banje се е превърнал в един от десетте най-красиви градски плажове в света. Пет плажа от САЩ, Израел, Канада и Австралия са в списъка на най-красивите, а Дубровникът Banje също е класиран сред петте най-красиви плажа в Европа. От камъчетата на плажа се открива прекрасна гледка към Стария град само на стотина метра.
Легендарният Жан Жак Кусто беше очарован от красотата на Дубровник през 1978 г. и заяви, че морето в неговата околност е най-чистото в цялото Средиземно море. Кристално чистата морска вода, спокойствието и уникалното богатство на природата все още привличат посетителите на националния парк и остров Млет и осем природни резервата.
Бернард Г. Шоу нарече Дубровник „рай на земята“. Тук трябва да имате стонски стриди, подпухнали местни стриди, които вече са яли древните римляни. През Средновековието техните производители са били наричани каменоделци, това е била привилегирована професия, платена от една трета от реколтата, предадена на принца. Дори и днес те се отглеждат в залива Maloston, който е аквариум с високо производство на широко известни стонски стриди поради хранителните соли от континента. Сервират се в местни ресторанти, вкусните са сурови, само поляти с лимонов сок. Ядат бял хляб и го пият с бяло вино.
Миди в вкусен сос
Състав: 1,5 кг миди, 150 мл зехтин, 4 скилидки чесън, 2 супени лъжици галета, 1 домат, 4 супени лъжици нарязан магданоз, 1 малка чаена лъжичка зеленчуци, 200 мл бяло вино (Žlahtina), черен пипер
Почистваме мидите и ги измиваме. Разбъркайте чесън, накълцани домати, вино и подправки в загрят зехтин. Добавете мидите и варете на слаб огън, докато мидените черупки се отворят. Залейте с вино и в края на готвенето, когато мидите вече са отворени, добавете галетата и магданоза. Сервирайте с бял хляб.
Когато купувате миди, уверете се, че са пресни и плътно затворени. Мидите, които са отворени като сурови, със сигурност не са пресни и не препоръчваме да ги ядете. Някои миди, като миди, се настъргват със сирене, чесън и зехтин и след това се пекат във фурната или на шиш. Мидите също са добри на шиш. Мидите, често смесени с омари, се използват за приготвяне на тестени изделия и ризото.
Bruštulane bademi, карамелизирани бадеми, една от най-старите известни хърватски рецепти, вид трайна сладкиша. Бабите ги печеха много преди Коледа или Великден, като ги съхраняваха на тайни места, където децата така или иначе винаги ги намираха. Те се сервират и като гарнитура към яйчен пудинг на шиш.
Рожата
Състав: 6 яйца, 6 супени лъжици пудра захар, 500 мл мляко, ванилова захар, настъргана кора от 1 литър, 1 супена лъжица ром, 14 кубчета захар
Процедура: разбийте цели яйца със захар, разбийте мляко, настъргана лимонова кора, ром, ванилова захар. Изсипете горещия карамел, който направихме от кубчета захар, във форма за пудинг и след това изсипете приготвената смес в него. В друга тенджера оставете да заври достатъчно вода, за да достигне над половината от формата за пудинг. Парете 45 минути, печете още 20 минути във фурната при 180 - 200 o C. Оставете формата за малко да се охлади, след което внимателно излейте пудинга от нея. През лятото слагаме барбекюто в хладилника за известно време. Към него сервираме карамелизирани бадеми, пием го с десертен сос.
Докладът беше подкрепен от Хърватската туристическа агенция
Повече информация за Хърватия, нейните интересни места и рецепти от хърватската кухня можете да намерите в книгата
Можете да го поръчате на тел. не. 0908 069 388, струва 5,00 евро, без пощенски разходи.