Студено пресованият зехтин се счита за най-здравословната мазнина. От десетилетия знаем, че средиземноморската диета, от която тя е част, има положителен ефект върху здравето на сърцето и съдовете, но също така и върху цялостното здраве и загуба на тегло.

Сега имаме още повече причини да използваме качествен, студено пресован зехтин.

Експертите дори твърдят, че тя е ключова част от здравословното хранене.

студено

Предпазва сърцето и кръвоносните съдове

Неотдавнашно проучване показа, че е достатъчно да добавяте зехтин към диетата веднъж седмично и дори това ще има положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове: ще намали риска от запушени артерии, причинени от инфаркти и удари. Защо така? Зехтинът директно предпазва тромбоцитите от опасни слепвания, което е в основата на образуването на кръвни съсиреци. Те допринасят за образуването на плака, която запушва кръвоносните съдове и причинява атеросклероза - състояние, което е в основата на повечето инфаркти и инсулти.

Първа помощ за затлъстелите

Затлъстелите хора имат най-голям риск от инфаркт или инсулт, дори ако нямат диабет или други заболявания, свързани със затлъстяването. За тях редовната консумация на зехтин може да бъде от голяма помощ. Освен това хората със затлъстяване често консумират нездравословни мазнини и ако поне частично ги заменят със зехтин, това може да доведе до загуба на тегло. В допълнение, той съдържа редица антиоксиданти, които са полезни за цялостното здраве.

Коя е най-добрата?

Най-доброто качество е екстра върджин зехтин, който има най-ниска киселинност. Подходящ е за студени ястия. Необработеният зехтин може да се използва и за готвене. Трябва да избягваме класическия зехтин без девствения етикет, защото е химически обработен, има слаб вкус и ниско качество. Вирджинският зехтин е ценен и заради съдържанието на витамини Е и К, желязо, калций, калий, натрий, но особено заради омега-3 мастните киселини. Съдържа и омега-6 мастни киселини.

Какви са другите му позитиви?

Той понижава холестерола, осигурява лъскава и стегната коса, нокти, красива кожа, подобрява храносмилането, има антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Оптималната доза е една супена лъжица на ден, няма нужда да се прекалява.