те владеят майсторството на традиционните рецепти
В Sýpka обръщаме внимание на внимателния подбор на истински фермери и производители, защото само честното местно производство гарантира качеството и изключителния вкус на продуктите, които носим в Липтов.
Всяка храна, която намерите при нас, идва от тези честни доставчици
Месо и месни продукти
Месото Парижек продължава дългогодишната традиция на семейството на месарите на Ян Парижек, който прави своите широко известни специалитети за месо и кланици още през 70-те години. Днес третото поколение от семейство Парижек преработва месо и произвежда месни продукти по стари и доказани рецепти. До 60% от общото производство не съдържа никакви добавки - запазването и срока на годност на продуктите се постигат само със сол, натурални подправки, пушене по традиционния начин и сушене.
Производство на месо Pečovská/Hurka
Той се фокусира върху продажбата на винаги прясно месо от словашки произход и висококачествени местни месни продукти, които се произвеждат без добавяне на стабилизатори, сгъстители, без използването на механично отделено птиче месо. Много продукти са подходящи и за целиакии, тъй като не съдържат глутен.
Мляко, сирене
и млечни продукти
Най-високата екологична ферма в Липтов (930 м надморска височина). Благодарение на изключително качественото мляко от планинския район на Високите Татри, той предлага ексклузивни деликатеси от сирене и вкусни натурални сирена, които печелят водещи награди на словашки и чешки състезания. Фермата отглежда и лечебни билки и малки плодове. Пасищата, пълни с лечебни билки и планински въздух с аромат на игли и гъби, са гаранция за появата на уникални фермерски деликатеси.
Krivá Dairy се занимава с производството на традиционни словашки продукти от краве, овче и козе мляко. Тя е специализирана в традиционна фермерска гама от пресни млечни продукти. Преработва повече от 1,2 милиона литра качествено словашко мляко годишно. Обръща внимание на традиционното производство и спазването на оригинални рецепти, които придават на продуктите уникален вкус.
В долната Орава в село Лещини има местна мандра, която с радост произвежда сирене, традиционно масло и мътеница от мляко Орава. Орава е оживен район на корбачиков. Местните производители на сирене от поколение на поколение поддържат свой собствен процес на производство, плетене и пушене на сирена.
Млечна ферма Буковина
Новата млечна ферма Буковина стартира производството на сирена и млечни продукти през април 2017 г. Сирената е оборудвана с най-модерната млечна технология, отговаря на всички критерии на нашите и европейски регулации. Модерна фабрика за сирене в сърцето на Липтов в Буковина, близо до язовир Липтовска Мара, завършва производството на млечни продукти със собствено производство на сирена и млечни продукти. По този начин преработва цялото производство на овче мляко и част от производството на краве мляко, което позволява производството на пресни, приготвени на пара и узрели сирена, кисело мляко и други млечни продукти.
Мандра Копанице Селце
Производството на млечни продукти започва в Селце през декември 1992 г. Основният производствен фокус на мандрата е и е производството на кисело млечни продукти (кисели млека от всякакъв вид, закваска). За кратко време селчианските кисели млека и закваска в района на Банска Бистрица, но и извън него, са спечелили голяма репутация.
Философията на цялото производство се крие в усилията да се произвеждат пресни, качествени продукти без използването на консерванти. Съответствието със стандартите на ЕС е нещо разбираемо за такава цел, тъй като анонимността на голям процесор е непознато понятие за нас. Мандрата купува мляко изключително от животновъди в района на Селиек, които се характеризират с най-добър генофонд от млечни крави.
„Štálik“ е името на операцията и търговската марка на семейна компания, базирана в живописното село Липтовска Тепла, специализирана в производството на кисело млечни продукти от овче и козе мляко. Те купуват млякото, от което произвеждат продукти от местни фермери за овце и кози, като по този начин подпомагат района на Липтов. Овцете и козите пасат по ливадите и пасищата на Липтовския басейн. Във фабриката Щалик те произвеждат продукти при спазване на строги хигиенни правила. Те внимателно пастьоризират млякото и, като добавят качествена култура на кисело мляко, осигуряват на потребителя наслада от висококачествен продукт без добавяне на консерванти, нишестета, сгъстители или други химикали.
Зеленчуци и плодове
Емилове Сади основана през 1966 г. Емил Шулц ул. Той беше родом от Захорие. Както каза с хумор, той се ожени в Долната земя заради любимата си Катка. Синът му Емил Шулц-младши продължава по стъпките на баща си. Тази най-стара фамилна овощна ферма в Словакия днес със сигурност принадлежи към най-обещаващите овощни градини в Словакия. В допълнение към качеството на плодовете, те обръщат голямо внимание на семейната атмосфера. Ако ги посетите, ви очакват не само красиви, вкусни и здравословни ягоди, ябълки, праскови, череши и сливи, които също редовно ни водят до житницата.
Хляб и сладкиши
Със сигурност не трябва да го представяме на никого от Липтов. Тази традиционна семейна пекарна ежедневно носи на нашите маси най-висококачествените хлебни изделия, които често са подкрепени на дълги редове.
Яйца
Намира се в покрайнините на малкото село Конска, в подножието на Западните Татри. Кокошките пасат цял ден в голям падок, където имат достатъчно място и достъп до разнообразна диета, предлагана от природата, хранят се с пшеница и царевица, а също така обичат да се наслаждават на остатъци от кухнята. Това е една от причините яйцата от фермата HUSÁRIK да са толкова популярни поради тяхното качество, което е несравнимо с яйцата от индустриалните ферми.
Ферма Lúčny Dvor
Занимава се с птицевъдство. Качество на дома, което определено ще ви хареса.
Брашна, варива
и семена
Те работят на пазара на брашно от 1992 г. Те купуват зърнени храни предимно от реномирани местни доставчици. Мелничните машини мелят, чукат, разклащат зърното в техния мълчалив концерт, който трябва да бъде контролиран. Дори след изключване машините все още уморено се пукат и избухват. Те произвеждат брашна за пекари, пътешественици, пицарии и брашна, предназначени за здравословен начин на живот, а именно пълнозърнести брашна от други видове култури като амарант, спелта, ечемичено брашно, твърда пшеница и бобови растения, но също така и BIO брашна като продукти от биологично земеделие.
Мед, медовина и пчелни продукти
Основната философия на Apimed meading се крие в производството на сортова медовина, отличаваща се с вида мед, от който е направена. Те използват видовото разнообразие и разнообразие на словашкия мед - цветен, ахатен, горски или липов мед. Във всяка капка от тази вкусна напитка ще намерите най-доброто от използвания мед, билки и подправки. Те подхождат към самата продукция с голямо уважение и ентусиазъм. Като семейни медовини, те тръгват на пътешествие, за да преоткрият медовината в опит да следват ценностите на нашите предци.
Био козметика от природата. Изключителната козметика на Bione е приятелска към потребителите и природата. Всички общо нежелани компоненти, които са дерматологично и екологично неблагоприятни от козметиката, се отстраняват. BIO продуктите не съдържат петролни продукти, силикони, етоксилати, SLES, SLS, парабени, алкилфеноли, полифосфатни комплекси или животински продукти. Парфюми само с хипоалергенни съставки. Клиентите могат да бъдат изключително доволни.
Фирма, фокусирана върху производството на качествени продукти за здраве и красота. Специализирано е в преработката на лечебни пчелни продукти. Произхожда от чешкия град Potštejn. Те купуват мед изключително от чешки доставчици и са единствените в Чешката република, които преработват пчелна отрова.
Сладка, сиропи и сокове
Компанията отглежда и произвежда плодове и след това преработва и произвежда здравословни хранителни продукти. Компанията се занимава с отглеждане на червени боровинки, боровинки и други плодове, тяхното засаждане, разпространение на разсад и изчерпателни съвети за създаване на площи за отглеждане. Днес, като първата компания в Словакия, той отглежда боровинки в живописна част на Horná Orava по плантационен начин.
Преработка на плодове и производство на здравословни хранителни продукти - компанията е изградила нов завод, в който използва съвременна технология за преработка на отделни видове плодове в здравословни хранителни продукти без използването на химически консерванти, изкуствени подсладители и изкуствени оцветители. Отделни продукти под формата на плодови сокове, сиропи, сосове, консервирани и сушени плодове, мармалади и конфитюри се правят от естествени съставки в технологичен процес, който минимизира загубата на активни съставки.
Natur Products е основана през 1997 г. Основната дейност на компанията е преработката на мед и производството на плодово сладко с мед, медовина и шоколадови кремове с мед, печени чайове с мед.