gourmet

Източник: Мариан Декан

Ако искате да се отпуснете след празниците, веган ресторант е добър избор. Тествахме най-новия, който отвори врати в Братислава само три седмици преди Коледа.

Ресторант Loove от Vegana на улица Plynárenská в Ružinov е чисто вегански ресторант, подкрепен от веригата за здравословни храни Vegana. Той заема два етажа, отворен е от понеделник до петък от 11 до 17 часа, а собствениците очевидно очакват хора от околните бизнес центрове да идват тук за обяд - на масите на горния етаж има интернет връзки. Те обаче нямаха никакви кабели за свързване по време на нашето посещение, а wifi също не работеше и скоро ще бъде.

Тъй като пристигнахме няколко дни преди коледните празници, не бяхме изненадани от зелевото меню - но това беше единствената супа, която имаха. От друга страна, изборът на основни ястия, както и салати, беше разнообразен. Разбира се, веган, въпреки че имената означават много „класика“ (хедър - веганска треска, ватарка - веган тартар, рибно филе - целина.) Всяко име на храната беше списък с алергени, само два соса по етикет забравен, както и лъжичка спаначен щрудел, трябваше да го поискаме.

Коледна картофена салата:

Храната обаче имаше страхотен вкус, всички бяха пресни, очевидно приготвени от качествени съставки. Ако бъдете помолени да опитате малко, не е проблем, имате сол, общи подправки, соев сос, балсамов оцет или зехтин, както и различни спадове.

Сам зареждате храната в чиния и плащате според теглото й - 1,80 евро за 100 грама (18 евро за 1 кг). Изглежда, че не е толкова много, но порцията струва около 5-6 евро (забелязахме, че други клиенти са платили такава сума). Ако добавите 2,20 евро за супа и някаква друга напитка, тогава са необходими поне двама „гастрономи". Имате безплатно кана с вода, за други напитки, разбира се, плащате. Kofola струва 1,80 евро, голяма лимонада 4, 20 евро, кафе 1,80 евро, капучино 2,20 евро, чай 1,90 евро Това, което със сигурност ни липсваше, е теглото, за да може клиентът предварително да провери цената на храната и евентуално да го докаже в чиния, според портфейла му.

BEDEKER GOURMET: Дунавската пивоварна пълна с объркване и чакане без нито едно извинение

Gourmet Bedeker винаги е бил любим раздел на Братиславски вестници. Въпреки че го зарязахме за известно време, сега ви предлагаме един преглед на бизнеса. Това е опит на един от нас. И в популярния ресторант Dunajský pivovar, т.е. на лодка, която е акостирана на брега на Дунав Петржалка.

С моя колега вкусихме 13 вида храна. Зелевата супа с гъби и тофу беше добър стандарт. Кнедлите от вриндза (почти като бриндза, само без сланина), също печени лилави картофи, гулаш от боб-гъби и гироскоп от стриди. Препоръчваме също ватарка и хедър. Майонезата на растителна основа се внася от американска компания, която надгражда върху неразопаковано производство. Зеленчуковият казерол, при който вкусът на морковите беше най-изразен, ни беше по-интересен от неустоим, подобно изпечен артишок от Йерусалим. Гръцката салата беше отлична, но имахме смущаващо впечатление от смесената салата, приготвена от кисело зеле, зеле и настъргани моркови. Кубчетата тофу в спаначния щрудел ни се струваха „допълнителни“, но тортата с праскова и слива с поръси беше перфектна, препоръчваме!

Печени лилави картофи, гулаш от боб-гъби, стриди от стриди:

Нашият рейтинг: 4 звезди

Максимум: 5 звезди

Ресторантът не е бил информиран за посещението. Редакцията е заплатила самата консумация.