Доматите са много популярна култура, която често срещаме в чиниите си под формата на гарнитури. Той е особено популярен като част от зеленчукови салати, но разбира се има редица примамливи ястия, от които е съществена част. Истината обаче е такава Въпреки че доматът е класифициран най-вече като зеленчук, той е биологично плод. Това леко объркване обаче не му пречи да бъде заредено с активни съставки и отличен вкус. Какъв вкусен куп домати крие в себе си?

домати

Може би все още не сте чували за ликопен. Това е багрило, което придава на домата красивия червен и отличителен цвят. Прилага се просто уравнение - колкото по-червен е доматът, толкова повече ликопен присъства. Ликопенът се счита за един от най-силните природни антиоксиданти. Антиоксидантите са вещества, които надеждно се борят със свободните радикали в тялото ни - молекули, които стоят зад развитието на много хронични и остри заболявания и възникват в организма или попадат в него от околната среда.

Ликопенът разбира много добре със здравословните мазнини. С тяхна помощ той може да се абсорбира много по-добре в тялото и по този начин да изпълни своята функция. Доматите могат да се превърнат в редица проблеми в тялото, като висок холестерол или проблемни бъбреци или черен дроб, който е основният детоксикиращ орган на нашето тяло.

автор: Victoria Shes Доматите могат да се използват за приготвяне на различни вкусни ястия и те ще служат надеждно в топла и студена кухня.

Ако обаче сте сред тези, които имат проблеми с хистамина или страдат от хистаминова непоносимост, пазете се от домати и не прекалявайте с консумацията им при никакви обстоятелства. Те са една от забранените храни, които трябва да се появяват в менюто на тези хора наистина спорадично.