Време за подготовка: около 40 минути

Нуждаете се от домати черешов чатни (7 чаши от 300 мл)

домати

  • 400 г череши
  • 300 г лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 червена люта чушка
  • 250 мл балсамов оцет
  • 1 кутия белени домати (400 г), нарязани на парчета
  • 140 г доматено пюре
  • 4 PL нарязан магданоз
  • ½ KL соли
  • ½ KL черен пипер
  • 1 опаковка Jelly Sugar Extra 2: 1 Dr.Oetker

Измиваме черешите, обелваме ги и ги претегляме. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на кубчета. Почистваме лютата чушка и я нарязваме на много малки кубчета.

Смесете добре череши, лук, чесън, люта чушка, оцет, домати, доматено пюре, магданоз, сол и черен пипер в тенджера с допълнително желираща захар. Оставете всичко да заври при непрекъснато разбъркване и гответе 5 минути, като разбърквате от време на време.

Капете 1-2 KL от току-що сварения чатни в чинията. Ако след охлаждане не е достатъчно твърдо, смесете 2 нивелирани KL лимонена киселина Dr.Oetker в него.

Веднага напълнете до горе в подготвените чаши. Затворете с капак, обърнете го с главата надолу и оставете да стои на капака за около 5 минути.

Внимание! Лютата чушка е много люта, затова е препоръчително да се използват гумени ръкавици при обработката й.

СЪВЕТ: Чатни има страхотен вкус с всякакви видове месо.