Хранителни стойности:
-
5 порции/бр/g/ml 1 порция съдържа: 490 калории 60 g въглехидрати 14 g мазнини 30 g протеин
Описание:
Обичам тестени изделия, равиоли, тортелини, но купих за нищо! 🙂 Реших да ги подготвя по-здравословни. За първи път започнах да правя домашна паста и не мисля, че беше толкова сложно. Няма значение дали нямате машина за паста, дори няма да имате нужда от нея.
Препоръчвам ви да започнете подготовката му през уикенда, защото подготовката е малко по-дълга, упорита работа, вие също ще се изцапате, но обещавам, че резултатът ще си заслужава! Освен това, ако имате деца, съм сигурен, че те с удоволствие ще помогнат. Можете да приготвите по-голямо количество, да ги сготвите и да замразите непоядената храна. Определено, ако нямате идея за обяд, те определено ще обслужват тези дни! 🙂
Сурови материали:
Тесто:
брашно от спелта
ако тестото беше твърде дебело
пресен бебешки спанак
Пълнене:
млян черен пипер
пресен бебешки спанак
Приближаване:
Първо приготвих тестото. Изсипах брашното върху кухненския плот, направих дупка в средата и счупих яйцата, добавих олио, малко сол, спанак, нарязан на ситно и направих незалепващо тесто, което увих в хранително фолио и го оставих да си почине за поне 30 минути до хладилници. Когато тестото се охлажда, приготвих пълнежа.
Запарих спанака, оставих го да се охлади и извадих излишната вода. След това го нарязах на по-дебели парчета. В купа смесих спанак, рикота, яйца, сирене, чесън, сол, подправки и индийско орехче.
Нарязах тестото на 2 части. Разточих всяка част върху набрашнен плот и изрязах средно големи квадратчета. Взех един квадрат, сложих 1 CL пълнеж в средата и поставих другия квадрат отгоре и го притиснах с вилица от всяка страна.
Приготвих равиолите във вряща подсолена вода за 2-3 минути. Преди да сервирам, излях равиолите с малко разтопено масло от гхи и поръсих с пармезан. Освен това има страхотен вкус с доматен сос и сирене.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!