В крайна сметка може да не изглежда така, но в началото си мислех, че ще бъде пълна катастрофа. Тесто не и не кисело, но в крайна сметка малък маркер и горещо масло спасиха всичко. Използвах отворена суха мая, така че не се хваща много добре. Достатъчно беше обаче да отворя нова опаковка (слава Богу, че изобщо намерих друга опаковка), спечелих нова мая, която добавих към първоначалния път и тя работи. Втората криза настъпи по-късно, когато разточих тестото прекалено много за снимката и едва когато го напълних и изрязах. Почти плача, изпадам в паника, че утре тръгвам на друго пътешествие (защото вече нямам трета мая: D), но някак си малките злинки в маслото се подуха толкова силно, че фотосесията беше спасена. Хм, това е и животът на хранителен блогър:) Нерви до последната минута.
Ще го кажа направо. Ако очаквате по-голямо посещение или имате повече вечери у дома, направете шишарките направо от двойна доза. Все още е прашно. В противен случай за около 16 по-малки шишарки са ви необходими:
2 л суха мая
125 мл хладко мляко (използвах соя)
2 PL грис захар
50 г разтворена веганска мазнина (напр. Алсана)
340 г обикновено брашно + за обработка на тесто
олио за пържене
пудра захар за опаковане
Изпържих конусите един по един на малка по-тясна струна, за да не се налага да го използвам излишно много. Не съм измервал температурата, всичко, което трябва да направите, е да оставите маслото да се загрее правилно на най-малкия пламък и ще разберете дали е готово, като хвърлите щипка брашно в него. Ако маслото съска, сте готови. Ако не, изчакайте малко.
Необходимо е да се стои с шишарки, защото те се запържват много бързо. Ако сте направили честни кифлички, няма да е проблем да ги завъртите на другата страна, така че да са красиво златисти от всяка страна. Този път някои конуси ми пречеха, затова си помогнах с черпак и вилица. Но дори несъвършенството не влошава вкуса на шишарките.
Изцедете пържените шишарки в сито или използвайте хартиени кърпи. И не забравяйте да рециклирате отработеното масло правилно. И накрая, най-доброто от всичко, поръсете шишарките с пудра захар и можете да ми благодарите друг път. Това е напълно хранителен рай. Шишарките са меки като облак, пълни със сладко сладко от малини. Вече ги чакам с нетърпение след година:)
И ако сте голям фен на борови шишарки в блога, имам още една рецепта за отлични мини канелени шишарки, така че опитайте и вие. Ако правите конуси и искате да покажете снимката си, използвайте hastag #spolupristole. Просто ще се радвам!