домашни упражнения

Може би никой няма да протестира, ако кажем, че домашно приготвените продукти са наистина най-добрите. Вкусният хрупкав сладкиш, който все още затопля целия дом, когато се извади от фурната, е просто фантазия. Защо да купувате кроасани в магазин, когато можете да си приготвите сами у дома? От честни съставки, винаги пресни. Вкусна хрупкава, но в същото време нежна торта и интериор, който се разкъсва като паяжина. Slinky ще тече по време на самото печене. Поръсете тези страхотни домашни рулца с морска сол, раска, сусам или маково семе и пригответе най-вкусната закуска.

Ако харесвате качествена храна, със сигурност ще се насладите на следната рецепта. Много хора не са свикнали да приготвят сладкиши у дома, което е огромна жалка. Несравнимо по-вкусни рулца, които ще искате да излязат с още по-топли вкусове. Масло, ароматно и крехко - можете да си представите по-добра закуска?

Ще ни трябва:

1 кг обикновено брашно

600 мл хладко мляко

1 чаена лъжичка захар

2 чаени лъжички сол

1 супена лъжица домашна мазнина

1 жълтък (за втриване)

раска, сирене, сусам, морска сол или маково семе за поръсване

Приближаване:

Първо приготвяме необходимата мая, така че смесваме малко мляко (около 100 мл), захар и мая в контейнер. Оставете го за малко и пресейте брашното при следващата мисия. Запомнете тази стъпка, защото ако брашното е пресято добре, смърчът наистина е пухкав. Оставете парче масло да се разтопи в хладко, за да се затопли млякото, разбъркайте млякото и изчакайте, докато маслото се разтвори напълно. След това добавете останалото мляко и масло към брашното и добавете сол и малко мазнина. След това добавяме маята, която създадохме в началото и започваме да смесваме тестото. Тестото трябва да е доста плътно, но не трябва да има допълнителни слепвания по ръцете. След това разбъркайте тестото върху леко набрашнен плот, разбъркайте около 4 минути, така че всички съставки да се комбинират и смесят. Когато тестото стане доста гладко, направете го на голям хляб и го поставете обратно в купата, покрийте с кърпа и го оставете да ферментира на топло място, докато удвои обема си. Дори един час.

След това берем тестото върху работен плот и го разделяме на по-малки питки. Всеки трябва да тежи около 80 г, но размерът на ъглите зависи от вас. Направете топки от питки и ги оставете да втасат още малко за около 15 минути. След това ги навиваме на триъгълници и ги разтягаме. Започваме да ги търкаляме от широката страна към върха на триъгълника. Поставете навитите рула върху лист за печене, застлан с хартия за печене и покрит с кърпа или фолио и ги оставете да вкиснат отново за около 20 минути. След това ги нанасяме с жълтък, поръсваме със сирене, морска сол или раска или мак, в зависимост от вкуса. Печете ги в загрята фурна на 220 градуса за около 8 до 10 минути, в зависимост от това коя фурна имате. За да сме сигурни, следим цвета на кроасаните и когато са златисто-кафяви, можем да ги избираме.