Готвене - правилно хранене
В средата на сезона мнозина си задават въпроса дали да ядем плодове, които са типични за вътрешните климатични условия, или да поставят в чинията доста екзотични плодове, с които сме свикнали през цялата година. Експертите обаче казват, че е по-добре да се консумират видове, които се раждат в местните овощни градини и градини, поне през лятото. Не бива да пропускаме този шанс, защото седмиците винаги галопират и узряват други видове. Черешите бавно приключват, скоро ще започнем да се наслаждаваме на праскови или пъпеши и тогава ще се радваме на круши, сливи и сочно грозде.
Ако пием витамини от аптеката през други сезони, сега е подходящият момент да си ги набавим в естествената им форма от плодове. Този тип храна съдържа оптималното количество витамини и минерали. Няма риск от предозиране, както при хранителните добавки, тъй като повечето от компонентите са разтворими във вода и се отделят от организма по естествен начин.
Химическа екзотика
Проблемът с популярните плодове от отдалечени тропически страни е, че те изминават дълъг път, често плавайки по море, така че трябва да бъдат третирани химически. Това обаче ги прави по-рискови във връзка с алергични реакции. Това е доста добра причина да се отдадете на слива или ябълка вместо манго или папая. И дори цитрусовите плодове като портокали, мандарини и грейпфрути са сред най-често срещаните алергенни храни, така че изобщо не трябва да се дават на малки деца. Вярно е, че нашите плодове също се третират химически, но овощарите трябва да спазват разстояние между последното пръскане и реколтата. Специална категория са горските плодове, особено боровинките. Препоръчително е да се консумират само тези, сертифицирани от производители. Вкусните плодове, предлагани от аматьорски продавачи, могат да бъдат източник на инфекция, като жълтеница, а районът, където са били събрани, също е риск.