На пазара се появи макова напитка. Макът пие ли мляко? Как е на вкус? Защо да го пиете? И съвсем не. защо просто да не го приготвите у дома. Това е бързо и лесно и ще ви струва само няколко цента

мляко

Последните няколко дни видях ентусиазирана дискусия на една Fb страница за „маково мляко" в кутия. Защо пиша мляко в кавички?

Да вземем името МЛЯКО. Какво е мляко?

Млякото е продукт на млечните жлези на бозайници, който служи като основна храна за младите. Никой растителен продукт не трябва да се продава под заблуждаващото име МЛЯКО. Такива продукти могат да носят само наименованието НАПИТКИ. Защо говоря за подвеждащо име? Всичко, което етикетираме с мляко, е свързано с вкуса на кравето мляко. Почти всеки, след като опита от билкова напитка (соя, бадем, овес или мак), ще бъде изненадан, че вкусът няма нищо общо с млякото. Не, не го правят. Защото те не са мляко. Липсва им специфичният вкус, който млечният протеин и млечната захар придават на млякото. Горното обяснение и почистване не променя факта, че маковото мляко е много хранително, богато на калций, фосфор, желязо и други важни минерали. Също така е богат на витамини В1, В12 и ценни мазнини.

Защо да го правите у дома?

В сравнение с цената на закупената напитка от мак/от 2 до 3 евро /, литър домашна напитка ще ви струва около 75 цента. Безполезно е да плащате за опаковката, за разходите на производителя и крайния продавач. Като бонус към напитката ще останете с излужени смлени макови семена, които са източник на фибри. Можете да го използвате за печене, като просто го поръсите с брашно за печене.

Приготвянето на мак е наистина лесно. Смелете 100 г маково семе на мелница. Най-добрата е електрическата кафемелачка, защото можете да смилате мака почти до маково масло. Класическата машина за мелене на мак няма да мели мака толкова бързо, особено на кафе, вие го смилате за една минута и без излишна бъркотия. Можете да си купите и мелница в Кауфланд. Струва около 15 евро.

Налейте студена вода/1 литър/изсипете смления мак по този начин и го приберете в хладилника за една нощ. Сутрин смесете съдържанието на контейнера с потапящ блендер или миксер за смути и прецедете през фино сито или марля.