Хората винаги търсят нови стратегии за намаляване на приема на калории и избавяне от наднорменото тегло. Ново проучване предполага, че просто трябва да започнете да ядете бавно. Наистина е?
В проучването са участвали хора с нормално тегло, както и участници със затлъстяване. На всички беше дадена възможността да се хранят в спокойна обстановка и бавно, след това отново бързо за ограничено време. Въпреки че всички участници ядат по-малко, когато ядат бавно и се чувстват по-малко гладни, отколкото когато ядат бързо. Когато се хранят бавно, те дори намаляват приема на калории.
По време на периода на изследване участниците са яли една и съща храна, но при различни условия. Когато се хранеха бавно, те имаха 22 минути да ядат и достатъчно време да дъвчат бавно. Бързото хранене означаваше големи хапки, бързо дъвчене и времеви натиск. Средното време за ядене беше около девет минути. Участниците с нормално тегло консумират 88 калории по-малко, когато ядат бавно. Хората с наднормено тегло са яли 58 по-малко.
„Една от възможните причини за спад в калориите може да е, че по-бавното хранене ви кара да се чувствате по-добре от глада и ситостта“, казва авторът на изследването Мина Шах пред health.com.
Това проучване подкрепя други изследвания, които насърчават по-бавното хранене. Ние мислим повече за вкуса на храната, наслаждаваме му се, затова я ядем по-малко, благодарение на което поддържаме теглото си или дори отслабваме.