Щявничка, 20 август 2019 г. (www.zijemvrk.sk) - Гражданското сдружение Дробари, в сътрудничество с община Щявничка, организира 10-та година на състезанието по готвене и печене на карантии от Липтов.
Картофите все още са традиционно ястие на хората от Северна Словакия. В Липтов винаги ги имаше достатъчно. Те са се превърнали в основата на няколко ястия и ястия. Те са и основната съставка на традиционните карантии от Липтов.
В събота три тричленни отбора взеха участие в състезанието в Липтов по готвене и печене на тези специалитети. В допълнение към подготовката те трябваше да ядат възможно най-бързо произведените специалитети.
"Всеки състезателен отбор трябваше да изстърже 3 килограма картофи и след това да ги настърже. Овкусете картофената смес със смлени пръжки, подправки, майорана. След това сместа се пълни с приготвено овнешко месо. Карантията се вари кратко и се пече във фурната за около 30 минути,„Описва председателя на Гражданската асоциация Дробари Мирослав Кришанда.
По време на състезанието по готвене на трохи се реши два пъти. При първата определяща беше подготовката на самия специалитет. "Във втората част състезателите трябваше да ядат възможно най-бързо сготвени и изпечени карантии,„Констатира М. Кришанда.
Журито, съставено от членове на OZ Drobári и доброволци от публиката, оцени външния вид и най-добрия вкус на този специалитет. "Освен добър вкус, Liptovský drob също трябва да изглежда добре. Трябва да се пече кафяво, да се държи в червата - да не се чупи при печене,Обяснява Кришанда.
Капитан на отбора победител в приготвянето на трохи беше Ингрид Лацкова. "Вече шест пъти участвахме в състезанието. Често готвим карантия у дома, така че имаме практикувана рецепта и процедура. Освен това вече играхме трио и се радваме, че успяхме да успеем и тази година,„Каза И. Лацкова за нашия портал.
Други два отбора участваха за първи път в състезанието по готвене и печене на карантия.
"Много сме доволни, че хората от околните градове и села също проявяват интерес към събитието. В състезанието се включиха само местни жители, но всички харесаха нашите карантии от Липтов, " каза кметът на Štavnička Ladislav Zvara. Той активно помагаше за организацията на състезанието. Селото дари богати подаръчни кошници на победителите. "В допълнение към състезанието бяха подготвени атракции за деца, възрастни се забавляваха в Miť Bomb и фолклорна група Haluška до полунощ,“Добави Л. Звара.