Готвите невероятна храна, но на снимките не изглежда много примамливо? Как е възможно някои снимки на храни да са по-привлекателни от други? Как може да се сервира храна, така че тя да бъде пиршество не само за езика, но и за очите? Прочетете, тъй като бях вдъхновен от Луций, млад и сръчен блогър, относно сервирането на по-добра и по-добра храна и правенето на снимки на добра храна. Независимо дали го наричате хранителен стил или просто изкуството на сервирането, ще го оставя на вас ...
Както и да е, аз блогвам и сърфирам в онзи огромен океан от интернет, колкото повече се свързвам с интересни хора. Независимо дали е на ниво знания по отношение на настоящите знания за подобрено управление на живота, или на художествено и творческо ниво. Ще ударя това поле днес. Според мен свидетелствах за един от най-обещаващите блогъри в хранителния стил Лучи от блога "The Blogger Girl". Интересувах се не само от нейната история, но и от конкретните видове и рецепти, по които човек разбира, че понякога наистина не са необходими много за по-добър резултат от крайната снимка ....
Лучи, как се захвана с блогове и снимки?
В блоговете попаднах случайно и дори не знам как идеята се роди в главата ми. Точно по времето, когато загубих много килограми поради пълна промяна в хранителните навици и започнах да се интересувам повече от здравословния начин на живот. Отначало исках да имам още един моден блог (сякаш вече нямаше много такива), но след това просто започнах да снимам храната, която ядох от нищото и забелязах, че хората се интересуват много повече от тези статии. Започнах да се фокусирам повече върху тази област, така че с течение на времето снимах не само храна, но и рецепти и различни видове нови храни, с които обогатих диетата си. Вкъщи изобщо не разбираха защо все още подреждам храната и след това снимам, но с времето започнаха да свикват и сега го приемат за даденост. Аз самият много се радвам, че намерих своя път. 🙂
Кои са вашите 3 любими ястия, които обичате да ядете, но и да ги снимате?
Uff. Така че това е доста труден въпрос. Преди няколко седмици би било наистина трудно да се избере, защото имах много от тези любими ястия. Тъй като в момента съм на диета с ниско съдържание на хистамин, ще бъде малко по-лесно да отговоря. Обръщам специално внимание на разнообразието при всяко хранене, защото никой не би се радвал да яде едно и също нещо наоколо. За мен овесените ядки са еднократно любими, но само естествено подсладени. Ям го откакто започнах да се храня здравословно и можете да намерите десетки от тях в блога. Най-много го харесвам, защото е не само страхотен на вкус, но има и безкраен брой комбинации, които да се използват при приготвянето му, на които мнозина дори не биха повярвали. Обичам да смесвам моркови, тиквички, цвекло, тикви в него, но разбира се можете да използвате и класика под формата на плодове. Поръсена с плодове, семена и ядки, тя е още по-вкусна, по-питателна и особено фотогенична. По-конкретно обаче постепенно стигнах до извода, че ядките, кокосът или семената са много важни, за да се наситим адекватно от тях.
Като второто си любимо ястие бих споменал „купа с киноа“, защото киноата е като „зърнена закуска“, която е много разпространена в диетата ми. Тъй като обичам сладки и солени комбинации, най-често го сервирам с броколи, тиква и накрая поръсвам или с манго, или с нар. Разбира се, няма да забравя и за семената, защото например канабисът е много популярен при мен.
Изборът на трето хранене вероятно ще бъде малко необичаен, но това е любимото ми „сладко“, тъй като съм на диета с ниско съдържание на хистамин., при които изборът на храна е наистина ограничен. Това е тиквен пудинг, който след като го опитате, със сигурност ще се влюбите и в него. Основните съставки са тиква, растително мляко, семена от чиа и малко овесени ядки, които придават правилната консистенция.
Кои са най-добрите ви съвети за подобряване на домашната фотография?
Дори снимките ми все още не бяха по начина, по който другите биха могли да ги видят в блога сега. Човек непрекъснато напредва, учи, усъвършенства и същото важи и за фотографията. Когато започнах да правя снимки, притежавах обикновен цифров фотоапарат и снимките не бяха с най-добро качество. С течение на времето и в свободното си време все повече се посвещавах на фотографията, реших да инвестирам в технологии и накрая си купих мечтана SLR камера. В началото обаче определено не е нужно да инвестирате веднага в скъпа камера, защото определено можете да извикате красиви снимки с класическа. Ако тепърва започвате да правите снимки, определено имам няколко полезни съвета за вас, които също научих по време на свободното си време.
1. Търпение
Не случайно първо споменавам тази точка. Търпението е точно това, от което се нуждаете. Не очаквайте вашите снимки да работят за първи път. Повярвайте ми, понякога седите над него в продължение на един час, с факта, че постоянно ще коригирате храната, ще сменяте салфетки, постелки или фонове, докато най-накрая разберете как изглежда обектът и се откроява най-добре на снимката.
2. Естествена светлина
Средата, в която правите снимки, е по-важна, отколкото човек би си помислил. Фотографията не е перфектна във всяка стая. Отне ми много дълго време да измисля правилния начин за правене на снимки, за който не се нуждаете от топ оборудване, но можете да го направите с цифров фотоапарат или огледално-рефлексен фотоапарат с основен обектив. Що се отнася до фотографирането на храна, не мога да го направя в кухнята или в която и да е друга стая в къщата, защото в тези стаи няма достатъчно естествена дневна светлина, което е наистина много важно при фотографирането. Като идеално място за правене на снимки, най-накрая намерих място точно до терасата, където съм поставил малка масичка с всички нейни аксесоари, необходими за фотография.
3. Макро режим като най-добрият начин за заснемане на детайли
Когато снимам, винаги имам настроен режим на макро, което е абсолютно идеално за мен да снимам храна. Благодарение на този режим можете да заснемете и най-малките детайли.
4. Редактиране и редактиране на снимки
Ако не сте много доволни от цвета на снимките си, добре е да направите малки корекции с помощта на програми за редактиране на снимки. В интернет вече има доста такива програми, дори можете да редактирате снимки онлайн и безплатно. Лично аз харесвам ярките снимки, така че обикновено настройвам само контраста и яркостта. Получената снимка изглежда по-добре и в крайна сметка съм много по-доволна от нея.
5. Подложка и фон
Това, което снимам и което се крие на заден план, е критично за мен. Като цяло харесвам снимки, които са ярки и цветни. Бялото никога няма да развали нищо, защото е неутрален цвят и всичко ще се откроява добре. Обикновено използвам бял фон и фон, но при вземане на рецепти ще посегна и към други видове и различни декорации, които ще оживят снимките и ще гарантират, че снимките ще бъдат различни от обикновено.
6. Разнообразие в покривките
За да не бъдат снимките еднообразни и пак не се повтарят, много е важно да имате различни видове подложки в резерв, чинии, прибори за хранене или чаши от различни видове и цветове. Именно тези малки неща ще направят снимките ви винаги нещо различно и специално.
7. Стайлинг на храна
Бих придал особено значение на този въпрос. Начинът, по който сервирате храната в чиния, е точно това, което ще се хареса на другия човек и ще ви привлече от пръв поглед. Не се страхувайте да използвате различни видове декорации под формата на рукола, пресни и сушени билки, аромати или кълнове. Ако накрая поръсите храната със семена, ядки или плодове, ефектът ще бъде още по-добър. Като примери вижте как сме играли със сладолед.
Пример в действителност? Подобрен домашен сладолед.
Като фен на диетата с ниско съдържание на въглехидрати или на индивидуализираната PALEA (включително избрани бобови растения и млечни продукти), вероятно не бива да рекламирам допълнително сладкиши. От друга страна, признавам ви, че в края на краищата харесвам и домашно печене и сладкиши от чаши и различни такива предмети могат да ми допаднат. От опит съм най-убеден в подхода 80/20 и постепенното усъвършенстване, за да придобия контрол над резултатите, вместо да се боря с тях. Знаем, че ако се борим с нещо, ние създаваме отрицателна енергия, която ни вреди повече, отколкото помага.
В същото време, докато се затопли навън и преминем към по-студени форми на храна, така стигаме и до сладолед. Вярвам, че ако го приготвите у дома, можете с радост да го включите в подобрен начин на живот. Така че ние също се съгласихме с Лучи и подготвихме за вас 3 нови рецепти за подобрен сладолед без захар, както го виждаме.
1. Бадемова мечта
Съставки
- 2 замразени банана
- 4PL бадемово масло
- 1 член на Цейлонска канела
- 2PL бадемово мляко
- 1Место ванилия на прах оригинал
Начин на приготвяне:
- Поставете всички съставки в миксер и разбъркайте в гладка смес.
- Прехвърлете сместа в контейнер и поставете във фризера.
- Препоръчително е да разбърквате сладоледа на всеки 30-60 минути, за да предотвратите образуването на кристали.
2. Бананово стихотворение
Състав:
- 2 замразени банана
- 2PL бадемово масло
- 150 мл плътно кокосово мляко
- 1Место ванилия на прах оригинал
- щипка морска сол
Начин на приготвяне:
- Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте добре.
- След това преместете сладоледа в контейнер и го поставете във фризера, за да се втвърди.
- Препоръчително е да разбърквате сладоледа на всеки 30-60 минути, за да предотвратите образуването на кристали.
3. Шоколадова бомба
Състав:
- 3 замразени банана
- 2PL кокосово масло
- 3PL кокосово масло
- 4 chl холандско какао
- 50гр ядки кашу
Начин на приготвяне:
- Смесвате бананите в мощен миксер заедно с кокосово масло, кокосово масло и какао, за да създадете плътен крем.
- Прехвърлете сметаната в купа и изсипете нарязаните парчета ядки от кашу в нея.
- Прехвърлете сладоледа в контейнер и го замразете във фризера.
- Разбърквайте на всеки 30-60 минути, за да предотвратите образуването на кристали върху него.
Не знам как харесвате снимките на Лучка, но бях развълнувана. Ето защо решихме да обединим усилия за съвместен проект. В новата ми книга "Качествената храна променя мисленето", така че ще можете да намерите рецепти за подобрен начин на живот в такъв вдъхновяващ фотографски дизайн. Ако се интересувате от предварителна поръчка на първия брой на цена с отстъпка, абонирайте се за бюлетина и цялата информация ще ви бъде изпратена по имейл. 🙂