домати

Петък, 25 август 2017 г.

Морска платика с домати

Премахваме люспите, перките и опашката от морската платика. Измийте, подсушете, направете 2-3 коси разреза от едната страна, залейте с лимонов сок и го оставете да си почине известно време. След това посолете рибата, подправете и запържете за кратко от двете страни в тиган с малко количество олио. Прехвърляме в съд за печене, който намазахме със зехтин. Поръсете рибата отгоре с рибни подправки и украсете с резенчета лимон.

Обелваме доматите, нарязваме ги на парчета и ги слагаме в блендер. Добавете нарязан лук, нарязан магданоз, малко зехтин, вода и разбъркайте. Посолете и подправете на вкус. Готовата риба се изсипва в съд за печене с този сос. Накрая добавете розмарин и дафинов лист. Покрийте и печете в загрята фурна на 175 ° C за около 15 - 20 минути в зависимост от големината на рибата.
Сервирайте с картофи и зеленчукова салата.
Приятен апетит!

Време за приготвяне: 30 минути.

Още едно вкусно и здравословно ястие, вдъхновено от гръцката кухня:)