Поглезете се със закуска всяка сутрин, така че изобщо не е трудно да извлечете максимално енергия от деня.

БРАТИСЛАВА, 22 октомври - Със сигурност сте уморени да четете навсякъде, че трябва да ядем само тези супер здравословни храни, че закуската е основата на деня и те не трябва да пропускат това и това. Казвате, да, но сутрин нямате време. Това е реалността на много словаци. Следователно най-добрият съвет, който трябва да вземете присърце, е, че закуската е здравословна, особено защото изобщо е такава и за да се настроите на добър ден, трябва да си дадете това, което ви харесва.

Имаме нужда от закуска?

Въпреки че навиците ни за закуска от години се подобряват, все пак се оказва, че много от нас все още не намират време да закусват в спокойствието на дома. По-добрият случай е, когато се храним на работа или в училище, но много пъти завършва на обяд в 11 часа. Но защо е необходима закуска? Те ни помагат да се подготвим за целия ден. Като ги пропускаме, ние се грижим за хранителните вещества, които ни започват, което ще ни накара да се чувстваме гладни през деня. Настигането по-късно е трудно и през повечето време се случва цял ден да се „натъпкваме“ с безполезни неща. Проучванията в този случай обаче също показват това ако хората се отдадат на необходимите хранителни вещества, които им дават енергия сутрин, ще свикнат да избират по-добра диета през деня. В идеалния случай трябва да закусваме един час след събуждане, но дори и тук е по-добре, че по-късно, отколкото никога.

Друга причина, поради която пропускаме закуската, е, освен липсата на време, и фактът, че не се чувстваме гладни сутрин. Има хора, които не са гладни, когато са подложени на стрес, например сутрин преди натоварен ден, но се случва и когато тялото ни превключи в своеобразен режим на спестяване чрез дългосрочно пропускане на закуската.

наднормено
Децата се нуждаят от закуска, за да имат достатъчно енергия през деня. Снимка: TASR/Радован Стокласа

До 18% от словашките деца са с наднормено тегло или с наднормено тегло

Всичко това се отнася и за децата. Сутрин те трябва да получават около 20 процента от ежедневната си консумация на енергия и значително количество хранителни вещества, особено когато например математиката ги очаква в първия урок. В миналото е имало и няколко проучвания в тази област, например две групи деца (първата закусва, а втората не) са тествани за памет и решаване на проблеми. Кой мислите, че имаше по-добри резултати? Да, първата група.

Едно от проучванията относно хранителните навици беше проведено като част от проекта „Знам какво прави Nestlé“. Резултатите отпреди три години показаха това две трети от децата закусват, докато три четвърти от тях получават домашно приготвена закуска. Тогава само 20 процента от децата закусват по-малко от три пъти седмично. В началото на тази година проучването се фокусира върху наднорменото тегло на словашките деца. Общо за 18 процента от децата е установено, че имат наднормено тегло или дори затлъстяване. Най-голямо влияние върху това има, разбира се, липсата на физическа активност, този проблем се влошава всяка година, но също така и пиенето на подсладени напитки и дали детето обядва в училищната столова. И когато добавите пропусната или слаба закуска, проблемът е в света.

Какво да ядем?

Частта за закуска, благодарение на която можем игриво да се справим с всичко, което ни чака сутрин, трябва да съдържа всичко за възрастни, а също и за деца, - протеини, въглехидрати (но сложни), мазнини, също фибри и необходимите витамини и минерали . Няма да ви кажем нищо ново, когато подчертаваме, че овесена каша, пълнозърнести зърнени храни или сладкиши, кисело мляко, кисело мляко, извара, ядки, плодове или зеленчуци, сушени плодове и не се страхувайте от парче горещ шоколад са подходящи за закуска.

Рецепта: Смути от зърнени храни с боровинки и банан

Ще имаш нужда:
1 чаша (класическо или растително) мляко, 1 чаша овесени чеериоси
2 банана, 1 чаша пресни или замразени боровинки

Как да го направя: Сложете мляко, овесени зърнени храни, един банан и боровинки в блендер и разбъркайте в идеално гладка смес. Разделете на 2 чаши, украсете с вкус на останалите резенчета банан или други зърнени култури. Можете обаче и игриво да превърнете едно „обикновено“ смути в актуална модерна купа за смути. Разделете сместа в купички и украсете според въображението си с плодове, ядки, семена и други зърнени култури.

Не е нужно да изливате само мляко върху зърнените храни - поглезете себе си и децата на версията „за възрастни“. Снимка: Нестле

На закуска обаче не трябва да забравяме за водата. През нощта тялото консумира остатъците от наличните течности в тялото. Водата стартира стомаха и движи кръвта ни в кръвоносната система. В него обаче има и достатъчно вода, на която трябва да се отдадем и сутрин. В допълнение към това, ние даваме на тялото и витамин С, фибри и естествена захар. Трябва да се отдадете на около 5 парчета плодове на ден, идеално е да ги ядете според сезона.

След подходящата закуска не сте гладни още три часа

Питате топла или студена закуска. Опитайте колко е страхотно да заливате каша или зърнени храни с гореща вода, мляко или неговата зеленчукова алтернатива. Тялото се затопля приятно сутрин, горещата храна изглежда по-богата, така че не ядете толкова много наведнъж. Е, как да проверите след всичко, че сте яли добре? След правилната закуска не бива да чувстваме глад поне 3-4 часа. Ако сме гладни много бързо, например след половин час или час, това е сигнал, че правим грешка някъде. Или ядем малко, или пропускаме нещо. Така че, за да обобщим - трябва да имаме идеални зърнени храни, млечни продукти, плодове в купата сутрин - и да изпием чаша вода за това.

Изберете пълнозърнести храни

И за какви зърнени култури и продукти говорим? Еднозначно пълнозърнест. Ако ще изберете храна на следващото място, следвайте знака на пълнозърнеста храна или английското име whole grain, което често се среща на опаковката. Пълнозърнестите храни съдържат пълнозърнести храни с всички хранителни вещества. Ако зърнените култури се обработват за производство на „бели“ продукти, като бял хляб, бял ориз или тестени изделия, външните части на зърнените култури се изключват и само средните.

Когато избирате продукти за себе си и децата, имайте предвид пълнозърнестите. Снимка: Pexels/Iconcom, Nestlé

Зърното обикновено се състои от трици, които са външен слой, богат на фибри и съдържа протеини, витамини от група В и антиоксиданти, ендосперм, т.е. нишестената част в средата, съдържаща протеини и въглехидрати, които са източник на енергия, както и витамин В и накрая зародишът, вътрешната част, която буквално е пълна с хранителни вещества, съдържа витамини от група В и витамин Е, както и минерали като магнезий и омега-6 мастни киселини. Независимо дали харесвате тестени изделия, хляб, ориз, брашно, палачинки - днес ще намерите всичко в пълнозърнест вариант. Преди да пазарувате обаче, имайте предвид, че не всичко „кафяво“ е пълнозърнесто. Кафявият хляб също може да бъде оцветен.

Рецепта: Зърнени мини чийзкейк като десерт

Ще имаш нужда:
на тяло: 50 g леко смачкани овесени хеериоси
за пълнене: 200 г гръцко кисело мляко, 5 супени лъжици лимонова извара,
ситно настъргана кора от 1 лимон, 100 мл сметана за разбиване
за гарнитура: пресни боровинки, овесени хеериоси

Как да го направя: Разделете натрошените Овесени Cheerios равномерно на четири чаши. Поставете гръцко кисело мляко, лимонов крем и лимонова кора в по-голяма купа и разбъркайте до гладка смес. Включете внимателно разбитата сметана в йогуртовия крем с помощта на шпатула, за по-здравословна версия на десерта също можем да го пропуснем. Разпределяме пълнежа с лъжица в подготвена основа, направена от натрошени овесени чеериоси. Съхранявайте готовите миничийзкейкове в хладилника за поне 30 минути, за да се съчетаят вкусовете. Гарнирайте с пресни боровинки и зърнени храни преди сервиране.

Овесените зърнени храни също са полезни за десерт. Снимка: Нестле

Изборът на бърза закуска сутрин са вече споменатите зърнени храни. Но няма значение какво. Хранителните консултанти и някои изследвания се съгласяват, че ако изберем зърнени култури сутрин, те трябва да бъдат пълнозърнести, като овес. Неотдавнашно европейско проучване на млади хора на възраст от 12 до 17 години също показа, че тези, които ядат зърнени храни, ядат редовно повече калций от своите връстници, които ядат нещо друго. Закуската им също съдържа повече магнезий, витамини от група В като рибофлавин (витамин В2), витамин В12 или повече фибри.

Отдавна е така, че зърнените култури са само за деца. Възрастните също могат да се отдадат на различни форми и начини на лечение. Всичко, което трябва да направите, е да спечелите с интересни съставки - протеини под формата на кисело мляко, мляко или извара, с различни видове плодове или мазнини под формата на ядки. И това също е добър наръчник за това как да постигнете, че децата не само ще искат да закусват, но и ще искат да закусят сами или да се подготвят сутрин с вас.

Поглезете се с ползите от пълнозърнести зърнени храни

Имате ли зърнени закуски, свързани с огромно количество захар и почти нулеви пълнозърнести зърнени храни? За щастие днес това вече не е така. Новите зърнени закуски Nestlé Cheerios се характеризират с комбинация от високо съдържание на пълнозърнести овесени ядки и вкусен вкус, с достатъчно количество захар на порция. Захарите от зърнените храни за закуска съставляват около 5 процента от средния дневен прием на добавена захар при възрастни (8 процента при деца), като проучванията показват, че децата, които ги ядат, нямат по-висок общ дневен прием на захар от тези, които не ги ядат .

Овесените ядки Cheerios съдържат 91% пълнозърнести овесени ядки, овесените Cheerios с ябълково пюре и канела съдържат 85% пълнозърнести овесени ядки. Те са богати на фибри, а също така съдържат витамини (C, D, B2, B3, B6 или B9), желязо и калций., без палмово масло и изкуствени аромати. Просто ги залейте с класическо или растително мляко или ги изсипете в кисело мляко, добавете други съставки, които харесвате, като ядки или плодове. Дайте пример на децата си и се поглезете с тях.

Статията е създадена в сътрудничество с Nestlé.