Зад дълголетието може да стои френският начин на живот. Това казват учените, когато изследват сърдечно-съдови заболявания.
Те вярват, че са решили проблема защо французите живеят дълго. Според тях сиренето помага да се намали количеството на опасния холестерол, което намалява риска от инфаркт. За това информира сървърът Mirror log.
Сиренето е символ на френската кухня, както и на виното. Също така е от полза за човешкото тяло. Както е добре известно, тъй като не прекаляваме, това намалява броя на сърдечно-съдовите заболявания.
Наситените мазнини не трябва да навредят на сърцето
Изследователите изследват как сърдечните заболявания се намаляват чрез диета с високо съдържание на наситени мазнини.
Дълголетието засяга метаболизма, включително консумацията на сирене. Експерти от университета в Орхус в Дания са изследвали млечните продукти и техните положителни ефекти. Те поставиха под съмнение някогашното правило, че наситените мазнини увреждат сърцата ни.
Едно проучване установи, че сиренето понижава високия холестерол в сравнение с маслото със същото съдържание на мазнини. Според експерти това предполага, че високата консумация на сирене може да обясни начина на живот там.
Правили тестове на мъже
Ръководителят на изследването Хане Бертран и нейният екип също се фокусираха върху това как сиренето се усвоява в човешкото тяло. Затова те сравняват урината и изпражненията от 15 проби от здрави мъже, чиято диета съдържа сирене или мляко. Други консумират контролирана диета с масло, но без млечни продукти.
Мъжете, които ядат сирене, имат по-високи нива на маслена киселина, която се произвежда от чревни бактерии. По този начин по-високите нива на химикала намаляват нивата на холестерола.
Това изследване предполага, че сиренето може да е важна част от френския „пъзел“. „Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се определи точният механизъм на химичната реакция на сиренето с чревни бактерии и холестерол.