Силата на природата навсякъде около нас
Има една философия. Ако тялото ни има достатъчно хранителни вещества от храната, то може да функционира правилно и движението не е проблем за него. Когато тялото ни се храни, умът ни разполага с всички средства да функционира без усложнения. Мисленето, логиката, креативността и вземането на решения са по-лесни и бързи за нас. Когато тялото и умът ни се хранят, душата ни влиза в игра. Ако се чувстваме щастливи, докато се храним и знаем, че храната и процесът на приготвяне на тази храна са преминали без страдание, душата ни танцува и също получава правилното хранене. Дивите ядливи растения отговарят на всички тези условия и подхранват тялото, ума, но и душата ни.
Дивите ядливи растения са известни и се използват от няколко хиляди години. В народната медицина те се използват за профилактика и лечение на различни видове заболявания. Време е да се върнем към ефективната и доказана от години мъдрост на нашите предци.
Източник на сила и жизненост
Дивите ядливи растения съдържат много аминокиселини, които са градивният елемент на протеините. Зелените части на тези растения съдържат хлорофил, който може да бъде описан като „кръв на растенията“ и това вещество прочиства вътрешните органи и освобождава тялото от токсини. Дивите ядливи растения съдържат широка гама от витамини, минерали, ензими и други полезни вещества.
Местен и достъпен за всички
Едно от най-големите предимства на дивите растения е, че те са безплатни и растат буквално навсякъде около нас. Много хора не осъзнават, че истинското богатство расте в градината или пред къщата им. Ако предпочитате местни храни, за вас са създадени диви ядливи растения. Опитайте се да помислите и ще откриете, че редица от тези т.нар „Нежелани плевели“, растенията са пълни със здраве.
Вариация на менюто
Какво е разнообразна диета? Добре известно е, че разнообразната диета се състои главно от няколко хранителни храни и един лесен начин да обогатите диетата си е постепенното добавяне на разнообразие от диви ядливи растения. Важно е да обърнем внимание на балансираното количество витамини, минерали, захари, мазнини, протеини и други важни вещества в нашата диета. В това отношение много диви ядливи растения биха могли да бъдат класифицирани като суперхрани.
По-екологичен подход
Имате ли вече достатъчно от всички тези опаковки и найлонови торбички, които създават невероятно количество отпадъци? Събирането на диви ядливи растения няма да създаде никакви отпадъци. Ако разкъсате повече, отколкото консумирате, можете да го върнете на Земята и да го оплодите. Ако имате сайт за компостиране, можете да го хвърлите там.
Три прости правила
- Не яжте нещо, ако не сте сигурни какво е то - Когато събирате и идентифицирате диви растения, бъдете внимателни и бъдете 100% сигурни кое растение е това. Поговорката гласи: „Измерете два пъти и изрежете веднъж“.
- Започнете от малко - ако се опитвате да ядете нещо ново, трябва да започнете с по-малко количество и може да увеличите дозата с течение на времето. Оставете тялото бавно да свикне с новия тип храна.
- Не смесвайте различни видове - ако смесите твърде много видове и ви се случи да се разболеете, няма да разберете кое от растенията го е причинило. Започнете с един вид растение и разберете как тялото ви реагира на него. Ако реакцията на тялото е приятна, опитайте друг вид.
Витарен тип
Добавете диви ядливи растения към любимите си зелени смутита, салати и можете също да ги сок. Ако ядете варени, те са подходящи за много ястия. Експериментирайте с вкусовете на тези растения. Ще бъдете изумени от разнообразните вкусове, от сладки до люти до кисели, които предлагат тези растения.
Опитайте и се уверете сами.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.
Ресурси
Диви ядливи храни: Практическо ръководство за търсене на храна, с лесна идентификация на 60 годни за консумация растения и 67 рецепти
Словашко издание идва скоро!