Процентът на затлъстелите деца сред населението расте и вината не е само в нездравословния им начин на живот.

родителите

Авторът е имунолог, работи в SAS

„Не пийте толкова много сладкиши, защото ще напълнеете!“, Казва бащата на коварната дъщеря и е прав.

„Ако не бяхте яли толкова много сладки, когато бяхте млади, нямаше да имам наднормено тегло!“ Дъщерята може да се скара на коварния баща; вярно, ако свикне да чете научна литература, преди да си легне с кутия шоколадови бонбони. И тя също би била права.

Ние някак разбираме, че баща ми е прав в този случай. В края на краищата, който получава повече енергия, отколкото консумира, обикновено напълнява. В сладките има много захари (въглехидрати) и ако дъщеря им ги изяде, те се превръщат в основна захар - глюкоза, която попада в кръвта от червата.

Той не избягва чувствителния език на органа, наречен панкреас. Той ще „лигави“ и неговите бета клетки ще отделят известен хормон, наречен инсулин. Това ще позволи на глюкозата да навлезе в клетките и те ще получат необходимата енергия. Ако дъщерята вече не се занимава с никакви други физически дейности освен смучене, енергията от бонбоните е излишна и глюкозата в клетките се превръща в мазнини, които започват да се съхраняват под кожата (по корема или бедрата) за по-лошо пъти.

В резултат дъщерята бавно напълнява. Изследванията показват, че процентът на затлъстелите деца сред населението нараства тревожно. Ние го наричаме въздействие върху околната среда или начин на живот.

Антрополог: Словаците все повече се измъчват от скрито затлъстяване, а мускулите се заменят с мазнини

Небалансирана диета на бащата

Но дъщерята също е права. Как е това? Това вече не е толкова лесно за разбиране. Как може баща да използва небалансираната си диета, за да повлияе на индекса на телесна маса на бебето си, преди то дори да се роди? Още преди дори да го произведат?

Ако беше майка, влиянието на околната среда все още можеше да се има предвид. Девет месеца са достатъчни, за да може една майка да привие своите хранителни навици на своето потомство. Историческите наблюдения потвърждават това. Децата, носени под сърцето по време на глада в Холандия през зимата в началото на войната 1944 и 1945 г., показват значителни метаболитни нарушения в зряла възраст, включително затлъстяване.

Напротив, затлъстелите майки също могат да повлияят отрицателно на здравето на децата си. Но бащи? Как би могла една роеща се клетка, най-малката от всички, с наднормено тегло бъдеща младеж? Трябва ли генетично предразположение? Да, идентифицирани са няколко генетични черти, които могат да допринесат за затлъстяването. Но в този случай генетиката вероятно няма да бъде включена. В крайна сметка последователността на генетичната информация на дебелия баща не би се променила, дори и да яде по-малко сланина.

Въпреки това подобно разумно решение на бащата щеше да има благоприятен ефект върху теглото на дъщерята двадесет години по-късно. Експериментите с животни потвърждават това.

Индекс на телесна маса (ИТМ):

Изчислява се чрез разделяне на теглото в килограми на квадрата на височината в метри.

За европейското население критериите за ИТМ са:

  • Недохранване: 2 (например при хора с хранителни разстройства или прогресивна загуба на тегло)
  • Идеално и здравословно тегло: 18,5 - 24,9 кг/м 2
  • Наднормено тегло (наддаване на тегло): 25 - 29,9 kg/m 2 (вече увеличава риска от някои заболявания)
  • Затлъстяване от степен 1: 30 - 34,9 kg/m 2
  • Затлъстяване от 2 степен: 35 - 39,9 kg/m 2
  • Затлъстяване от степен 3: ≥40 kg/m 2 (рисковете за здравето нарастват прогресивно с увеличаване на теглото)

Експерименти върху плъхове

Изследователите в лабораториите държали плъхове с абсолютно същото генетично оборудване (наречено инбред). Женските са хранени със здравословна диета, но мъжките са разделени на две групи. Първите също се хранеха здравословно, но напълниха втората група като таралежа Яничек. Те си бъркаха с мазнините, които не са сладки, но някои възрастни със сигурност ще се усмихват повече на такова опушено коляно, отколкото на бонбони.

След това те позволиха на мъже от двете групи да се изправят срещу стройни индивиди от противоположния пол. Скоро те проучваха резултата от тези срещи, техните потомци. Те вече се хранеха здравословно, но някои развиха ясни метаболитни нарушения - особено при наследниците на дебели бащи. Гените на мъжете обаче и в двете групи бяха еднакви, така че може да се изключи генетично предразположение.

„Ами те са плъхове“, може да възрази много баща с наднормено тегло. „Не е задължително да е вярно за хората.“ Да, хората са много различни от плъховете на пръв поглед. Например нямаме опашка и т.н. Последните статистически изследвания обаче показват, че не се различаваме по този въпрос.

Затлъстелите бащи са по-склонни да баща на затлъстели деца. И това важи и за затлъстелите майки. Какво означава?

Бързата храна ощетява мъжете повече

Врат на жираф

Първо, че родителите трябва честно да влязат в хладилника; и второ, че свойствата, придобити по време на живота, очевидно могат да бъдат наследени. Тази „секунда“ може да звучи малко светски, но това е необикновено нещо в цялата история. Това "второ" би означавало, че Дарвин не плаща, но Ламарк плаща. Докато не обясня защо това не е така, първо трябва да се върнем назад в историята и да чуем какво казва Жан-Батист Ламарк и какво казва Чарлз Дарвин.

Ламарк е френски зоолог и заедно със шведа Карл фон Лин несъмнено е бил един от най-важните биолози на 18 век. Век преди формирането на клетъчната теория той правилно предположи, че всички живи организми имат клетъчна структура. Учи безгръбначни и е очарован от огромното богатство и разнообразие на царството на насекомите. Тя го вдъхнови толкова много, че той беше един от първите, който се зачуди откъде идва богатството и положи основите на науката за наследствеността - той разработи първата научна теория за наследствеността.

Според нея организмите се адаптират към заобикалящата ги среда и по този начин придобиват свойства, които след това ще бъдат наследени от бъдещите поколения. Пример е известен с жирафите: гладен жираф опъва врата си малко по-близо до клоните през живота си, той се наследява малко от децата си, които се опъват малко повече и така нататък, докато едно от следващите поколения накрая достига до тези клонове. Тази идея се отнася за културната еволюция, от нокът до лаптопа е имало път нагоре по стълбите, но в биологията това е неправилно.

Закони на еволюцията

Британският биолог Чарлз Дарвин получи правилната идея. На Бигъл той беше омагьосан - както половин век преди Ламарк - от богатството и разнообразието, но не от царството на насекомите, а от животните, обитавани на Галапагоските острови. Той откри законите на еволюцията при пътувания през океана. Според тях организмите не се адаптират активно към заобикалящата ги среда, но носят наследени свойства, които повече или по-малко им позволяват да оцелеят и да се размножават в дадена среда и които се променят с течение на времето поради случайни мутации.

Ако организмите имат свойства, които са изгодни, тогава те се хранят по-често и се размножават по-често, което означава, че полезните свойства се предават още повече на следващите поколения. В опростен пример за жираф: гладният жираф има или по-къса, или случайно мутирала по-дълга врата; ако клоните са високи, този с по-дългата шийка се изяжда по-рано, има повече време за размножаване и след няколко години в саваната ще има повече хрилете с по-дълга шия.

Ако обаче условията внезапно се променят и високите дървета изчезнат по неизвестни причини, жирафите ще трябва да се хранят с трева. Тук малко малцинство хора с късо деколте изведнъж би почувствало предимство и картата щеше да бъде обърната. Ако междувременно нямаше такива с късо деколте, жирафите постепенно следваха дърветата и изчезваха. Фактът, че днес само жирафи с дълго гърло се движат грациозно в саваните, означава, че подобна промяна в околната среда все още не е настъпила.

Гените не са само наследство

Когато Нютон откри закона на гравитацията, той застана на раменете на гиганти. Когато Дарвин открива законите на еволюцията и когато Грегор Йохан Мендел открива гените и законите на наследяването, те също стоят на раменете на гиганти като този на Ламарк и затова не е редно приносът на Ламарк за биологията да бъде пренебрежителен.

Или все пак Ламарк все още го е имал? Експерименти с лабораторни животни, както и статистически наблюдения при хора биха предположили това. В крайна сметка мъжките, които се хранеха добре, нямаха болни потомци, въпреки че имаха същите гени като дебелите мъже. Чист Ламарк. Или е различно?

Е, Ламарк твърди, че организмите активно се адаптират към околната среда в опит да оцелеят по-добре - да имат по-добър живот. Предаването на затлъстяване или нарушения на диабета на вашето потомство не звучи като по-добър живот. Освен това затлъстяването не е постоянно. Възможно е вече да не се появи в следващото поколение. И така, от какво зависи, ако не е начин на живот или генетично предразположение? Правилният отговор е, че епигенетиката е отговорна.

Гените не са само наследство. Да, гени, записани в ДНК молекули, скрити в хромозомите на клетъчните ядра, предадени на потомството в съотношение едно към едно от майка и баща, проявяващи се точно според законите, написани от ръката на Мендел - това са ценни книжа, те определят характеристиките на потомството най-много, но далеч не са достатъчни.

Има много други редки обекти, които не са гени и се наследяват по неписани закони: това са така наречените епигенетични черти. ДНК молекулата може да бъде химически променена, например чрез метилиране. Въпреки че това не променя нуклеотидната последователност, т.е. генетичната информация, тя може да повлияе на активността на гена. В по-широк смисъл епигенетичните маркери могат да включват и малки, но изключително важни некодиращи РНК молекули и в още по-широк смисъл протеини и липидната мембрана.

Протеините са клетъчни работници, които решават за различните функции, които клетките ще играят, дори ако всички клетки в ядрото са еднакви (те носят еднакво генетично оборудване). Това се нарича клетъчна диференциация. А клетъчната мембрана? Без него клетката нямаше да има лице или форма и не би била нищо. Няма рецепта за който и да е ген, който да го създаде. Наследява се от поколение на поколение от създаването на първата клетка. Следователно не можем дори да създадем синтетична клетка.

Децата и възрастните с наднормено тегло се увеличават, а зумба и флорбол също трябва да помогнат

Корабът на Тезе

Това е малко като историята на кораба на Теса от Плутарх. Когато Тез успешно се завърна от Крит в Атина на трийсетте си дъба, след като уби Минотавър, благодарни сънародници запазиха кораба. Когато някои forsna изгнили, те поставили нов на негово място. Когато друг гнил, те давали нов, докато не ги заменили всички, а след това замествали новите, когато изгнили, и го правели от поколение на поколение векове наред. След това философите започнаха да питат дали изобщо е бил корабът на Теза и не.

По същия начин, тъй като позицията на древната митична първа клетка, всички клетъчни компоненти се променят, но клетката остава същата и функционална - тя има мембрана, протеини, захари, различни органели като митохондрии или ядро, което крие ДНК и това, което ние наричаме днес гени, в които е написана рецепта за производството на нови протеини и нуклеинови киселини.

Никъде, наистина никъде обаче не е написан цялостният строителен план за това как трябва да изглежда всичко. Все още работи. Как обаче всичко е свързано със затлъстяването?

Просто. Безотговорните родители, с техните хранителни навици, могат да направят невъзможно децата им да работят толкова добре, че добрият план може да се промени за по-лошо заради тях.

Остават обаче много въпроси. Например, на научни симпозиуми се среща следното: „Какъв е молекулярният механизъм на цялото нещо?“ Засега изглежда, че метилирането на ДНК има пръсти. Но ние със сигурност не знаем. Начинът, по който това се случва, чака да бъде открит. Въпреки това можем да се поучим и от тази история.

Първо, наистина трябва да внимаваме какво и колко ядем, защото това вероятно може да повлияе не само на здравето ни, но и на здравето на бъдещите ни деца и техните деца и т.н. Второ, двеста години след раждането на Чарлз Дарвин все още не знаем много за законите за наследството. Ще го съкратя, за да се запомни добре: Ядем много, знаем малко.