хляб
Хлябът и сладкишите често решават дали ще успеете да отслабнете. Причината е в прекомерната им консумация, много от нас ги консумират с всяко хранене. Хлябът, сладкишите, кнедлите и други продукти от брашно са сред най-често ядените ястия у нас. Честата им консумация ги кара да имат наднормено тегло и по този начин ги правят толкова важни при отслабването. Ако искате да отслабнете, тогава не трябва да забранявате напълно хляба и сладкишите. Сладкишите са източник на полизахариди, които не трябва да липсват в диетата на тези, които искат да отслабнат. Но не всяка сладкиша е подходяща за отслабване и диета. Сладкишите трябва да снабдяват тялото не само с полизахариди, но и с фибри, минерали, витамини, здравословни мазнини и също трябва да ви задоволяват добре. Тези условия се изпълняват от пълнозърнест хляб.

Какви сладкиши и брашни продукти можете да ядете за отслабване, които трябва да ограничите.

  • При отслабване не препоръчваме да консумирате хлебни изделия от бяло брашно, но ги заменете с пълнозърнести храни.
  • Не се заблуждавайте от факта, че енергийната стойност на пълнозърнестите продукти е почти същата като тази на подобно бяло брашно. Консумирайки пълнозърнест хляб, не спестявате консумираната енергия, така че тези продукти да съдържат по-малко в сравнение с продуктите от бяло брашно, но поради факта, че по-малко количество храна е достатъчно, за да задоволи глада, които ядем с пълнозърнест хляб и ефектът от ситостта продължава по-дълго.
  • При отслабване тялото получава по-малко количество храна и затова е изключително важно тази диета да е богата на всички важни хранителни вещества, тъй като тялото може да реагира на техния дефицит в най-добрия случай с умора, в най-лошия с отслабена имунна система и последващи болест.
  • Бялото брашно не може да се конкурира с пълнозърнести храни, който освен нишесте и протеини съдържа още мазнини, минерали, микроелементи и витамини. Освен това съдържащите се в него фибри гарантират, че тези вещества се отделят постепенно и по този начин равномерно и за по-дълъг период от време тялото се снабдява с тях.. Тези фибри също така се свързват със себе си вредни вещества, които ядем в храната или са продукт на храносмилането и биха могли да застрашат вашето здраве.
  • Не е нужно да се отказвате от хляба, когато отслабнете, ако трябва да свалите няколко килограма. Препоръчително е обаче поне да го ограничите и да го замените с по-здравословни и диетични сладкиши и хлябове. Днес имате широка гама от различни многозърнести и пълнозърнести хлябове, от които можете да избирате.

Сладки видове сладкиши.

Меденки, Коледа, белачки, кроасани и други сладки сладкиши са враг на отслабването. Ако не искате да усложнявате отслабването, трябва да премахнете изцяло такива сладкиши от менюто си. Той не само е много калоричен, но и не ви храни повече и има минималното количество хранителни вещества, от което се нуждаете.

Бял хляб, бял хляб.

  • Белият хляб и белият хляб имат много калории, ниско съдържание на протеини и по-висок гликемичен индекс. Неподходящо е за отслабване.
  • Ако искате да отслабнете, намалете го до минимум. Ако все пак го консумирате, тогава добавете качествени протеини и фибри (като шунка, яйце и зеленчуци), защото тогава поне ще бъдете доволни от такава храна за дълго време и няма да имате апетит. Напълно пропуснете белия хляб с масло, сладко, шоколадови намазки.
  • Хлябът от пшенично брашно почти не съдържа фибри, минерали, витамини или здравословни мазнини.
  • Белият хляб бързо набира тегло, се прави от пшенично брашно. Консумираме енергията от хляба твърде бързо и скоро отново сме гладни.

Пълнозърнест хляб, пълнозърнест хляб.

  • Те съдържат повече хранителни вещества и фибри и има по-нисък гликемичен индекс - ще ви хранят по-дълго.
  • Пълнозърнест хляб се прави от пшеница, ориз, ечемик и други брашна. Обикновено съдържа ръжено, спелта или брашно от Греъм. Другите съставки в пълнозърнестия хляб включват трици, люспи, скрап, слънчоглед, лен и сусам. Семената вътре в сладкиша могат да бъдат разпознати с просто око.
  • Има и еднотипни пълнозърнести сладкиши, напр. ръжен хляб, който се прави само от ръжено брашно.
  • Това е полезно за нашия организъм ако брашното е смляно на едро. По този начин в брашното остават и трици и други съставки, които подпомагат храносмилането.
  • Пълнозърнестият хляб и сладкишите също са висококалорични. Те имат приблизително същите калории като белия хляб. Ако вече не можете да се откажете от сладкишите, не забравяйте да изберете пълнозърнести храни, когато отслабвате, но не ги яжте често.
  • Критерият за разграничаване на пълнозърнестия хляб от белия е съдържанието на фибри. В случай на пълнозърнест хляб, съдържанието на фибри на 100 g трябва да бъде 4 g или повече. Пълнозърнестият хляб е по-плътен и тежък. Дали пълнозърнестият хляб е тактилен, можем да разберем на допир, пълнозърнестият хляб не е лек и пухкав. При пакетираните видове хляб съставът на продуктите е посочен на опаковката, при непакетираните видове хляб трябва да се напише знак върху кое брашно е направен.

Knäckebrot.

  • Той е чест заместител на сладкиши, респ. хляб за отслабване. Jтова е дехидратираната форма на брашнения продукт.
  • Можете обаче да го включите в менюто си за отслабване обърнете внимание на сумата и какво сте вложили в нея.
  • В никакъв случай не не препоръчваме да го пълните цял ден, определено ще наддавате на тегло.
  • Едно от основните правила на диетата е да се яде диета с голям обем и по-малко калории. Размерът на обема на хляба се определя от количеството вода. Колкото повече вода има в сладкиша, толкова по-голям е обемът. Дехидратираният хляб е дехидратиран и следователно има малък обем. Тъй като водата има нула калории, премахването на водата не намалява съдържанието на калории.
  • Дехидратираните сладкиши са за неговия малък обем и високи калории, висок гликемичен индекс и неспособност за засищане, неподходящи не само за отслабване, но и за поддържане на тегло. Едно парче такова печиво е леко и създава впечатление, че не бихме яли нищо, но в същото време ще получим голямо количество енергия.
  • Ако изядем 100 g Knäckebrot, ще получим енергия на стойност около 1500 kJ, и ядем няколко филийки и не сме сити. Дехидратираните храни са подходящи за тези, които искат да напълнеят, за бързо попълване на енергията след тежки тренировки при спортисти или след тежка физическа работа.

Кнедли.

  • Това приложение е почти неразделна част от някои хранения. Докато можем да кажем за хляба, че белият хляб не отговаря на вкуса на пълнозърнестия, това вече не е така при пелмените.
  • Ако някой е научен на леки, меки кнедли, има проблем със отслабването.
  • Алтернатива може да бъде полентата, приготвен по начин на кнедли, той има много ниско енергийно съдържание и поради факта, че може да се дава повече на порция при отслабване в сравнение с ферментирали кнедли и чинията вече не изглежда толкова жалко празна. (Вкусът на Полента е малко като фин кнедл от картофи, така че нищо, което би било чуждо на нашите вкусови рецептори.)
  • Картофени кнедли той има приемлив гликемичен индекс и следователно е подходящ и за отслабване, стига да се спазва големината на порцията (100 - 150g). Ето защо го режем тънко, дори и в случай на кръгли пелмени.
  • Загубата на тегло не означава да се откажете от тази популярна добавка, просто трябва да ограничите консумацията й и да опитате други алтернативи и разбира се също намалете размера на порцията

Полистиролни хлябове.

  • Днес освен пшеница или ориз ще намерите различни вкусове. Популярни са например царевицата и оризът, които напомнят на вкус на пуканките.
  • Полистиролни хлябове те имат по-голям обем от традиционните сладкиши, което е голямо предимство за ядещите, които имат гладни очи.
  • Нито хляб от полистирол не е диетична храна, 100 g съдържа средно 1500 KJ.
  • Плюсове на полистиреновия хляб. Предимството на хлябовете от полистирол е, че те не влошават храносмилането. Въпреки това, само за сухи видове без мазни кисели млека или шоколадови топинги. Най-популярните съставки за хляб включват ориз, царевица, картофи, елда, соя. Хлябовете също са солени, така че суровата или зеленчуковата гарнитура върви добре с тях. С кисело мляко или плодове те увеличават дневния прием на фибри, минерали и микроелементи в организма. За разлика от класическия хляб, те имат по-голям обем при по-ниско тегло, което е особено приветствано от хората, които трябва да ядат често. Тъй като такива сладкиши не съдържат глутен, целиаките, за които обикновеният хляб в диетата е табу, също могат да си позволят да го ядат. Някои видове са здравословна алтернатива на закуската или оловото. Ако обаче искате да отслабнете, вземете полистиролов хляб внимателно.
  • Недостатъци на хлябовете от полистирол. Както царевицата, така и оризът в хляба имат относително висок гликемичен индекс, така че когато се ядат с вкус, нивата на кръвната захар могат да варират, а по-късно и вълчият глад. Броят на калориите също не е незначителен. Опаковката от стограма съдържа приблизително 1500 килоджаула. Броят им варира в зависимост от съставките и начина на обработка. Видовете с индустриален аромат съдържат ненужни допълнителни въглехидрати, така че това е сладост като всяка друга. Изключение правят органичните хлябове с плодова глазура без добавена захар и консерванти. Недостатъкът обаче е по-високата им цена.

Домашна хлебопекарна ще ви се отплати?

  • Те ви позволяват да печете пресен хляб в уюта на дома си, и което е важно - точно по ваш вкус.
  • Така че можете да приготвите пълнозърнест хляб за около три часа и половина и от вас зависи какви съставки да използвате.
  • Можете да опитате повече диетични хлябове семена, ядки, слънчогледови семена, лен, овесени ядки и др. Ще имате и такъв хляб с пропорция на брашно, който не се използва в индустриалното производство поради лоши хлебни свойства.
  • Запазете обаче подходящата пропорция на съставки на печен хляб. Когато това съотношение бъде надвишено, ще бъдете разочаровани от хляба, така че винаги трябва да се придържате към рецептата.
  • Напоследък малко използваната зърнена култура набира популярност в кухнята - просо. Наистина е много богат на минерали, но не го добавяйте към хляба, само ако покълне и се смеси в каша. Вкусът е горещ, а кожата много твърда (това може да се премахне чрез покълване). Пълнозърнесто брашно от просо също се продава, но въпреки това използваемостта на минералите от него е ниска, благодарение на твърдата му обвивка, която е много богата на силиций. Това брашно има горещ вкус и кора, подобна на пясък, може да увреди стомашната лигавица при по-чувствителни хора. Хлябът с пропорция на покълнала каша от просо обаче има отличен вкус, но със сигурност е само за хора със здрав стомах.
  • В случай на липса на време по-добре е да правите безквасен пълнозърнест хляб, отколкото да купувате бял. Но дори и тук е вярно, че умерено и никога не трябва да се наслаждавате на повече от две или три малки филийки хляб, ако желаете нова фигура.

Когато пазарувате, изберете по-здравословен хляб и сладкиши.

  • Когато купувате хляб вие обърнете внимание на реда, в който се използват брашна.
  • Ако на първо място е пшеничното брашно или ръженото брашно, не е пълнозърнест хляб (Такива хлябове дори не могат да го споменават в името, най-често името им предизвиква здравословен начин на живот, например фитнес и т.н.).
  • Само пълнозърнест хляб, ако има дори в заглавието, той също е наистина пълнозърнест.
  • Първо е посочено брашното, което има най-голям дял хляб, а след това други според пропорцията.

Това е мазнина от хляба?

Не е вярно, че хлябът е мазен. Удебелен е от всяка храна, която ядете много. Поддържайте хляба спокоен, за предпочитане пълнозърнест. Важно е да ядете разумно количество. Това означава например, че за закуска имате около 50 грама филийка хляб, полейте със зехтин. Например парче сирене, шунка или яйце. Плюс колраби и имате богата и здравословна закуска. Не се страхувайте от хляба. Ще го победите, ако имате половин фурна на ден.